Investigación
Capítulos
2022
Capítulos durante 2022 (4)
- Datos bibliográficos:
- Revista:
- Año:
- Reseña: Marín-Arroyo, M. R.; Esnoz, A.; López-Gómez, A.; Elosúa Aguado, C.. Winemaking: control and modelling. En: Joshi, V. K.; Bordiga, M.; Cosme, F.; Fariña, L.; Jackson, R. S.; Jordao, A. M.; Lonvaud-Funel, A.; Stockley, C. (Eds.). Concise encyclopedia of science and technology of wine. Boca Ratón: CRC Press; 2022. p. 327-343.
- Autoría:
- Datos bibliográficos:
- Revista:
- Año:
- Reseña: Cerdá, B.; Marhuenda, J.; Arcusa, R.; Villaño, D.; Ballester, P.; Zafrilla, P.. Ginger in the prevention of cardiovascular diseases. En: Shiomi, N.; Savitskaya, A. (Eds.). Current topics in functional foods. Londres: IntechOpen; 2022. p. 1-18.
- DOI: https://doi.org/10.5772/intechopen.98161
- Datos bibliográficos:
- Revista:
- Año:
- Reseña: Cittadini, A.; Munekata, P. E.; Pateiro, M.; Sarriés, M. V.; Domínguez, R.; Lorenzo, J. M.. Encapsulation techniques to increase lipid stability. En: Lorenzo, J. M.; Munekata, P. E. S.; Pateiro, M.; Barba, F. J.; Domínguez, R. (Eds.). Food Lipids Sources, Health Implications, and Future Trends. Oxford: Academic Press; 2022. p. 413-459.
- DOI: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-823371-9.00010-1
- Datos bibliográficos:
- Revista:
- Año:
- Reseña: Virto, I.; De Soto, I.; Antón, R.; Poch, R. M.. Management of carbonate-rich soils and trade-offs with soil inorganic carbon cycling. En: Rumpel, C. (Ed.). Understanding and fostering soil carbon sequestration. Cambridge: Burleigh Dodds Science; 2022. p. 706-735.
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