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Eventos y jornadas
Fecha: 19 de mayo de 2023 9:00
Jornada IS-FOOD Day. Una mirada global a los desafíos de la alimentación
ISFOOD organiza esta jornada que tendrá lugar el 19 de mayo de 9,00 a 13,00 en la sala Nicolás García de los Salmones, en la planta primera de la ETSIAB de la UPNA. El acceso es libre.
IS-FOOD es un instituto de investigación básica y aplicada de la Universidad Pública de Navarra que tiene como objeto la investigación de excelencia, la transferencia de conocimiento y la formación de investigadores en la cadena agroalimentaria.
En el instituto, expertos en las áreas de ingeniería rural, producción animal y vegetal, tecnología de alimentos, nutrición y gestión de empresas alimentarias colaboran con el objetivo de impulsar el desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles y saludables con
un enfoque integral y multidisciplinar. El instituto aborda todas las fases de la cadena alimentaria, desde la producción de materias primas hasta el consumo, incluyendo procesos de transformación industrial y otras etapas intermedias.
IS-FOOD buscar ser referente regional, nacional e internacional en la investigación y la atracción y capacitación de la próxima generación de científicos en el ámbito agroalimentario y de la nutrición. También aspira a crear una red de colaboración con el
tejido empresarial y tecnológico para el avance e impulso de la gestión sostenible de suelos y aguas, la producción primaria de vanguardia y respetuosa con el medio ambiente, la innovación en procesos y productos alimentarios y la nutrición personalizada, saludable y sostenible.
En esta jornada los investigadores de IS-FOOD nos proponemos exponer nuestros trabajos más recientes y discutirlos con los asistentes a la jornada, así como realizar un análisis crítico de la situación del sistema agroalimentario en Navarra.