“Una mirada global a los desafíos de la alimentación”

IS-FOOD es un instituto de investigación básica y aplicada de la Universidad Pública de Navarra que tiene como objeto la investigación de excelencia, la transferencia de conocimiento y la formación de investigadores en la cadena agroalimentaria.

En el instituto, expertos en las áreas de ingeniería rural, producción animal y vegetal, tecnología de alimentos, nutrición y gestión de empresas alimentarias colaboran con el objetivo de impulsar el desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles y saludables con un enfoque integral y multidisciplinar.

El instituto aborda todas las fases de la cadena alimentaria, desde la producción de materias primas hasta el consumo, incluyendo procesos de transformación industrial y otras etapas intermedias.

Equipo IS-FOOD