ISFOOD en los medios
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Martes 26 de septiembre de 2023
La influencia de los reclamos de salud y de las etiquetas nutricionales en las decisiones de compra de alimentos, a estudio en una tesis defendida en la UPNA
Lara Bou Fakhreddine ha centrado su investigación en el aceite de oliva, analizando también el impacto de la pandemia en las actitudes de las personas consumidoras
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Viernes 22 de septiembre de 2023
María José Beriáin: "Being a researcher is exciting, rewarding, and it helps you feel happy with yourself and to appreciate yourself"
Interview with Prof. Dr. María Jose Beriáin (Institute for Sustainability & Food Chain Innovation)
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Jueves 24 de agosto de 2023
El catedrático de la UPNA José Antonio Mendizabal, coautor de la publicación “El siglo de oro del caballo español y los albéitares”
El libro ha sido escrito junto con Miguel Ángel Vives y María Cinta Mañé y parte de un texto inacabado del veterinario Alfredo Gómez Martínez
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Lunes 21 de agosto de 2023
Investiga en su tesis doctoral el uso de proteína de leche en forma líquida como posible alternativa a los actuales concentrados en polvo
Arantza García Amézqueta ha realizado su investigación en la UPNA
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Lunes 7 de agosto de 2023
Presenta en su tesis un nuevo diseño de sensores que mejora la capacidad de estos dispositivos para detectar sustancias cancerígenas
La ingeniera en Tecnologías de Telecomunicación por la UPNA Irati Jáuregui ha aplicado su estudio a la detección de compuestos químicos peligrosos y películas muy delgadas
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Martes 1 de agosto de 2023
Desarrolla en su tesis doctoral hamburguesas híbridas que combinan Ternera de Navarra y productos vegetales
En su investigación, realizada en la UPNA, Rasmi Janardhanan ha aplicado nuevas tecnologías como procesamiento a alta presión y cocción al vacío
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Jueves 15 de junio de 2023
La UPNA abre un nuevo plazo para mujeres en etapa posmenopáusica que quieran participar en una investigación sobre ayuno intermitente y ejercicio físico
El proyecto, financiado por el Consejo Superior de Deportes, se realiza con un grupo multidisciplinar del Hospital Universitario de Navarra
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Jueves 11 de mayo de 2023
El catedrático de la UPNA José Antonio Mendizabal, académico correspondiente de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España
El profesor e investigador, adscrito al instituto ISFOOD, fue elegido recientemente tras una votación celebrada en el pleno del organismo
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Lunes 24 de abril de 2023
La UPNA busca mujeres en etapa posmenopáusica para una investigación sobre ayuno intermitente y ejercicio físico
El proyecto, financiado por el Consejo Superior de Deportes, se realiza con un grupo multidisciplinar del Hospital Universitario de Navarra
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Viernes 31 de marzo de 2023
Un artículo de la UPNA define la espectroscopia en el infrarrojo cercano como una técnica barata y rápida para la detección de THC y cannabidiol en el cáñamo industrial
La publicación es fruto de la colaboración con la empresa Genscore Navarra y en ella se comparan las ventajas del infrarrojo con respecto a la cromatografía líquida
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