Grado en Innovación de Procesos y Productos Alimentarios
Fórmate para enfrentarte al reto de diseñar y desarrollar alimentos saludables, apetecibles, ligados a sistemas de producción y comercialización sostenibles, y que sean capaces de satisfacer las necesidades cambiantes y diversas del consumidor actual
- Modalidad: presencial
- Idioma: castellano (posibilidad de cursar algunas asignaturas en euskera e inglés)
- Créditos: 240 ECTS
- Duración: 4 cursos (8 semestres)
- Plazas: 35
- Responsable académico: María Carmen Barba González-Albo
- Centro: ETS de Ingeniería Agronómica y Biociencias
- Campus: Pamplona (visita virtual)
- Instalaciones: Planta piloto (visita virtual), laboratorios: Agroalimentación y Ciencias
Asignaturas y profesorado
Código de plan: 502 - Lista de asignaturas Básicas y Obligatorias - (2024/2025)
Información personalizada sobre tu tutor o tutora.
Pinche en ✔ para obtener información detallada de cada asignatura
| Periodo | Código | Asignatura | ECTS | CAS | EUS | ING |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1º S | 502101 | MATEMÁTICAS | 6 | ✔ | ||
| 1º S | 502102 | INFORMÁTICA | 6 | ✔ | ✔ | ✔ |
| 1º S | 502103 | QUÍMICA | 6 | ✔ | ✔ | |
| 1º S | 502104 | EMPRESA | 6 | ✔ | ||
| 1º S | 502105 | BIOLOGÍA | 6 | ✔ | ✔ | |
| 2º S | 502201 | QUÍMICA DE ALIMENTOS | 6 | ✔ | ||
| 2º S | 502202 | MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS | 6 | ✔ | ||
| 2º S | 502203 | ESTADÍSTICA | 6 | ✔ | ✔ | |
| 2º S | 502204 | FÍSICA | 6 | ✔ | ||
| 2º S | 502205 | EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN EN LA EMPRESA ALIMENTARIA | 6 | ✔ |
| Periodo | Código | Asignatura | ECTS | CAS | EUS | ING |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1º S | 502301 | BIOQUÍMICA | 6 | ✔ | ||
| 1º S | 502302 | BROMATOLOGÍA | 6 | ✔ | ||
| 1º S | 502303 | PROCESOS TÉRMICOS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS | 6 | ✔ | ||
| 1º S | 502304 | PRINCIPIOS Y CÁLCULO DE LAS OPERACIONES EN LAS INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS | 6 | ✔ | ||
| 1º S | 502402 | PROPIEDADES FÍSICAS DE ALIMENTOS | 6 | ✔ | ||
| 2º S | 502305 | COMERCIALIZACIÓN PARA LA INNOVACIÓN ALIMENTARIA | 6 | ✔ | ||
| 2º S | 502401 | NUTRICIÓN Y SALUD | 6 | ✔ | ||
| 2º S | 502403 | ANÁLISIS DE ALIMENTOS | 6 | ✔ | ||
| 2º S | 502404 | INGENIERÍA DE ALIMENTOS | 6 | ✔ | ||
| 2º S | 502405 | PROCESOS NO TÉRMICOS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS | 6 | ✔ |
| Periodo | Código | Asignatura | ECTS | CAS | EUS | ING |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1º S | 502501 | INNOVACIÓN EN PROCESOS ALIMENTARIOS | 6 | ✔ | ||
| 1º S | 502502 | INNOVACIÓN EN PRODUCTOS ALIMENTARIOS | 6 | ✔ | ||
| 1º S | 502503 | ENVASADO DE ALIMENTOS | 6 | ✔ | ||
| 1º S | 502504 | BASES NORMATIVAS Y DOCUMENTALES | 6 | ✔ | ||
| 1º S | 502505 | CULTURA ALIMENTARIA | 6 | ✔ | ||
| 2º S | 502601 | GESTIÓN DE LA INNOVACIÓN EN LA EMPRESA ALIMENTARIA | 6 | ✔ | ||
| 2º S | 502602 | GESTIÓN Y CONTROL DE LA CALIDAD EN EL SECTOR PRIMARIO | 6 | ✔ | ||
| 2º S | 502603 | EVALUACIÓN SENSORIAL | 6 | ✔ | ||
| 2º S | 502605 | DISEÑO Y DESARROLLO DE ALIMENTOS I | 6 | ✔ | ||
| 2º S | 502606 | DISEÑO Y DESARROLLO DE ALIMENTOS II | 6 | ✔ |
| Periodo | Código | Asignatura | ECTS | CAS | EUS | ING |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1º S | 502701 | GESTIÓN DE CALIDAD, INOCUIDAD Y PROYECTOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA | 6 | ✔ | ||
| 1º S | 502702 | HERRAMIENTAS PARA EL CONTROL DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA | 6 | ✔ | ||
| 2º S | 502890 | TRABAJO FIN DE GRADO | 12 | ✔ | ✔ |
Lista de asignaturas Optativas
Pinche en ✔ para obtener información detallada de cada asignatura
| Curso | Periodo | Código | Asignatura | ECTS | CAS | EUS | ING |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4 | 1º S | 502801 | ALIMENTOS DIETÉTICOS PARA NECESIDADES ESPECIALES | 3 | ✔ | ||
| 4 | 1º S | 502802 | BIOTECNOLOGÍA APLICADA AL CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS ANIMALES | 3 | ✔ | ||
| 4 | 1º S | 502803 | BIOTECNOLOGÍA VEGETAL EN ALIMENTOS | 3 | ✔ | ||
| 4 | 1º S | 502805 | LA INNOVACIÓN EN EL SECTOR VITIVINÍCOLA | 3 | ✔ | ||
| 4 | 1º S | 502806 | PROCESOS LOGÍSTICOS EN LA INNOVACIÓN | 3 | ✔ | ||
| 4 | 1º S | 502811 | FERMENTACIÓN Y ENZIMAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA | 3 | ✔ | ||
| 4 | 1º S | 502812 | INNOVACIÓN EN ALIMENTOS PROCESADOS DE ORIGEN VEGETAL | 3 | ✔ | ||
| 4 | 1º S | 502004 | PRODUCCIÓN SOSTENIBLE DE ALIMENTOS (online) | 3 | ✔ | ||
| 4 | 1º S | 502005 | AGRICULTURA MOLECULAR: PLANTAS COMO BIOFACTORÍAS (online) | 3 | ✔ | ||
| 4 | 1º S | 502006 | PRODUCCIÓN DE INSECTOS (online) | 3 | ✔ | ||
| 4 | 2º S | 502810 | ENTOMOFAGIA | 3 | ✔ | ||
| 4 | 2º S | 502813 | MICOLOGÍA DE ALIMENTOS | 3 | ✔ | ||
| 4 | 2º S | 502814 | PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN LAS INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS | 3 | ✔ | ||
| 4 | 2º S | 502815 | UTILIZACIÓN DE TECNOLOGÍA CULINARIA EN EL DISEÑO DE NUEVOS ALIMENTOS | 3 | ✔ | ||
| 4 | 2º S | 502816 | PRÁCTICAS | 12 | ✔ | ||
| 4 | 2º S | 502002 | EFECTOS DE LA ACTIVIDAD AGRARIA EN EL MEDIO AMBIENTE: ESTUDIO DE CASOS (online) | 3 | ✔ |