Con la conferencia “Todo lo que tú no conoces de las plantas” se ha inaugurado hoy el curso de verano organizado por la UPNA para dar a conocer aplicaciones de la biología vegetal en la medicina, alimentación y educación. La primera charla ha sido impartida por Raquel Esteban, investigadora del Instituto de Agrobiotecnología —centro mixto de titularidad compartida entre la Universidad Pública de Navarra, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas y el Gobierno de Navarra— y codirectora del curso junto con el investigador José Fernando Morán.
Cincuenta y tres personas asisten a las sesiones del curso, que se celebra en horario de mañana y tarde. La jornada de hoy está centrada en el conocimiento de las plantas y aplicaciones de educación, mientras que mañana viernes se hablará de su uso en cocina y salud.
El curso concluirá con la mesa redonda “Uso de las plantas en la salud, alimentación y educación: ¿necesario o innecesario?”. En ella participarán Raquel Esteban y José Fernando Morán, investigadores en el Instituto de Agrobiotecnología, Isabel Oliva, médico internista S.H.D. (urgencias domiciliarias) para Osakidetza, y Silvia Aquerreta, etnobotánica freelance.