Katedraren zuzendaria

• Esther M González (NUPeko Nekazaritzako Ingeniaritzako eta Biozientzietako Goi Mailako Eskola Teknikoko Zientzien Graduko zuzendariordea)

Jarraipen Batzorde Mistoa

• Batzordeburua: Inés Echeverría (Elikagaien Teknologiako eta Segurtasuneko Espainiako Zentroko I+Gko zuzendaria)
• Idazkaria: Carlos López-Molina (Nekazaritzako Ingeniaritzako eta Biozientzietako Goi Mailako Eskola Teknikoko Zientzien Graduko zuzendariordea)
• Batzordekidea: Rosa Murillo Pérez (NUPeko Nekazaritzako Ingeniaritzako eta Biozientzietako Goi Mailako Eskola Teknikoko Bioteknologiako Graduko zuzendariordea)
• Batzordekidea: Iván Nieto (NULABeko Elikagaien Kalitate eta Segurtasuneko chief executive officer-a)