Cata de aceite de oliva

Grupo investigador: Economía Agraria

Lugar: Civican

Fecha: Viernes, 24 de septiembre

Sesiones: 18.00 h - 18.45 h - 19.30 h -  20:15 h

Aforo: 10 personas       

 RESERVAR  

Te explicamos el porqué de las cosas, las clasificaciones comerciales, el frutado verde, o el maduro o por qué una variedad tiene unos matices de aromas diferentes a otras. ¿Qué debemos buscar en la etiqueta? ¿De qué nos informa la acidez? ¿El color importa? ¿Qué quiere decir primera prensión en frío? Aceites intensos, picantes, afrutados… ¿de qué depende?

Vamos a catar aceite de oliva virgen extra para darte a conocer aspectos clave que te ayuden a identificar los atributos de un aceite y elegir, con acierto, según tus gustos o necesidades. Te daremos a probar a ciegas cuatro tipos de aceite. Una vez identificados deberás adivinar su precio, teniendo en cuenta características como origen, certificación, variedad...

PERSONAL INVESTIGADOR

María Ancín Ingeniería Agrónoma + ver perfil	Lara  Bou  Nutrición y Márketing +ver pérfil