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Grupo de investigación Mecatrónica Agraria

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Revistas

Influence of temperature and r.h. during storage on wheat bread making quality

Autores

González-Torralba, J.; Arazuri, S.; Jarén, C.; Arregui, L.M.

Revista

   Journal of Stored Products Reserarch
   Volumen 55
   Páginas 134 a 144
   Año 2013

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T1 - Influence of temperature and r.h. during storage on wheat bread making quality
AU - González-Torralba, J.
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TI - Journal of Stored Products Reserarch
PY - 2013
VL - 55
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RT Journal Article
T1 Influence of temperature and r.h. during storage on wheat bread making quality
A1 González-Torralba, J.
A1 Arazuri, S.
A1 Jarén, C.
A1 Arregui, L.M.
JF Journal of Stored Products Reserarch
YR 2013
VO 55
IS
SP 134-144
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