Maduración y postrecolección de frutas y hortalizas

Título del capítulo

   Influencia de la temperatura en la ampliación de la vida útil de la coliflor

Páginas:

   253 a 257

Autores

   Jarén Ceballos, María del Carmen

Editorial

   Consejo Superior de Investigaciones Científicas

Editor

   Carmen Merodio - Maria Isabel Escribano

Lugar

   Madrid (España)

Año

   2003

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