Advances in Potato Chemistry and Technology

Título del capítulo

   Advanced Analytical Techniques for Quality Evaluation of Potato and Its Products

Páginas:

   563 a 602

Autores

   Jarén Ceballos, María del Carmen
   López Maestresalas, Ainara

Editorial

   Academic Press

Editor

   Sing & Kaur

Lugar

   Palmerston North (Nueva Zelanda)

Año

   2016

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