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Grupo de Investigación de Diseño Industrial

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Proyectos

Efectos de enzimas de maceración y del contenido de manoproteínas en la extracción y estabilización del color del vino tinto


Acrónimo

   VIN01-20

Descripcion

   

Investigador responsable

   Arozarena Martinicorena, Íñigo

Investigadores

   Cantalejo Díez, María Jesús
   Ayestarán Iturbe, Belén

Fecha de inicio

   10-dic-2001

Fecha de finalización

   10-dic-2003

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