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Estimation of fatty acids in intramuscular fat of beef by FT-MIR spectroscopy


Authors

   Beriain, M. J.; Ibañez, F. C.; Beruete, E.; Gómez, I.; Beruete, M.

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Prof. Dr. Iñigo Ederra Urzainqui
Dpto de Ingeniería Eléctrica y Electrónica
Campus Arrosadia
Pamplona
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