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Martes 22 de octubre de 2024

Investigadores de la UPNA crean un vermut navarro, con aportes de endrinas e hinojo

La bebida aromática se ha elaborado a partir de un vino rosado de la variedad garnacha cedido por EVENA
 
Investigadores del Instituto ISFOOD de la Universidad Pública de Navarra (UPNA) han desarrollado un vermut navarro, caracterizado por la presencia de endrinas e hinojo, que le aporta “ligeros matices anisados”, según sus autores. Esta bebida aromática se ha elaborado a partir de un rosado de la variedad garnacha, cedido por EVENA (la Estación de Viticultura y Enología de Navarra).

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