Imagen de la cata de uvas y vinos con la que se inauguró la temporada del club Degustando
“Vendimiando ando” fue el título de la actividad con la que el club de vinos de la Universidad Pública de Navarra, Degustando, inauguró este martes su segunda temporada. El acto contó con la presencia de la vicerrectora de Proyección Social y Cultural, Eloísa Ramírez Vaquero, y la subdirectora de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Mercedes Sánchez.
Coincidiendo con la parte final de la vendimia, se hizo una cata en la que se compararon distintas variedades de uva blanca y tinta y se probaron vinos elaborados con dichas variedades. Un total de 35 personas participaron en esta primera actividad, que estuvo guiada por Gonzaga Santesteban, profesor de viticultura del Departamento de Producción Agraria, y Montse Navarro, profesora del Departamento de Tecnología de Alimentos.
Las variedades de uva blanca degustadas fueron Viura, Chardonnay y Moscatel de grano menudo y, en uva tinta, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Graciano. Los participantes pudieron apreciar cómo las diferencias entre variedades de uva son significativas y, con la cata paralela de vinos, comprender cómo esas diferencias se trasladan al vino.
Degustando es un club abierto cuyo objetivo es reunir a miembros de la comunidad universitaria, o ajenos a ella, entorno al vino, con el fin de pasar un rato agradable y aprender a disfrutar del vino en un ambiente distendido. A lo largo del curso se organizan catas y otras actividades relacionadas con el vino, como visitas, cursos y conferencias, a las que cualquier persona con interés por aprender puede asistir, sin necesidad de tener conocimientos previos de cata.
Las actividades organizadas son posibles gracias a la colaboración de muchas personas y al soporte que brinda el servicio de Actividades Culturales y la ETSIA de la UPNA. Las personas interesadas en recibir información completa sobre los eventos de Degustando pueden dirigirse a www.facebook.com/degustando o al correo electrónico degustando@hotmail.es