XV Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos

Título del capítulo

   Influencia de los tratamientos combinados de ozonización y atmósferas modificadas sobre la calidad y vida útil de lomo de cerdo Pietrain

Páginas:

   167 a 167

Autores

   Cantalejo Díez, María Jesús

Editorial

   Universidad de Vigo

Editor

   

Lugar

   Desconocida ()

Año

   2006

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