Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola : V Congreso Iberoamericano de Tecnología, Postcosecha y Agroexportaciones, celebrado en Cartagena, del 29 de mayo al 1 de junio de 2007

Título del capítulo

   Efecto del ozono sobre la calidad de pimiento rojo cv Lamuyo mínimamente procesado

Páginas:

   878 a 886

Autores

   Cantalejo Díez, María Jesús

Editorial

   Universidad Politécnica de Cartagena

Editor

   Grupo de Postrecolección y Refrigeración

Lugar

   Valencia (España)

Año

   2007

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