Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola : V Congreso Iberoamericano de Tecnología, Postcosecha y Agroexportaciones, celebrado en Cartagena, del 29 de mayo al 1 de junio de 2007
Título del capítulo
Food safety on different fresh meats
Páginas:
277 a 282
Autores
Cantalejo Díez, María Jesús
Editorial
Universidad Politécnica de Cartagena
Editor
Grupo de Postrecolección y Refrigeración
Lugar
Valencia (España)
Año
2007
Volver
