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Artículos de revista

Influence of rate of freezing on meat characteristics dried by lyophilization process

Autores

Babic, J.; Cantalejo, M.J.; Grujic, R.

Revista

   Zbornik radova Tehnolo¿kog fakulteta, Leskovac
   Volumen 1 & 2
   Páginas 323 a 328
   Año 2006

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@article{
title={Influence of rate of freezing on meat characteristics dried by lyophilization process},
author={Babic, J. and Cantalejo, M.J. and Grujic, R.},
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TY - JOUR
T1 - Influence of rate of freezing on meat characteristics dried by lyophilization process
AU - Babic, J.
AU - Cantalejo, M.J.
AU - Grujic, R.
TI - Zbornik radova Tehnolo¿kog fakulteta, Leskovac
PY - 2006
VL - 1 & 2
M1 -
SP - 323-328
DO -
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RT Journal Article
T1 Influence of rate of freezing on meat characteristics dried by lyophilization process
A1 Babic, J.
A1 Cantalejo, M.J.
A1 Grujic, R.
JF Zbornik radova Tehnolo¿kog fakulteta, Leskovac
YR 2006
VO 1 & 2
IS
SP 323-328
DO

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