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Sofía Korili es Ingeniero Químico y doctora en Ingeniería Química. Después de realizar su investigación postdoctoral en la Universidad Católica de Lovaina en Bélgica y trabajar en la Universidad Aristóteles de Salónica en Grecia, se incorporó en la Universidad Pública de Navarra. Desde 2010 es profesora titular del área de Ingeniería Química del departamento de Química Aplicada.
Su investigación se centra en procesos catalíticos con aplicaciones relacionadas con el medio ambiente y gestión de residuos. Ha participado en 31 proyectos nacionales e internacionales, en cinco de ellos como investigadora responsable. Es coautora de 70 publicaciones científicas, más de 100 comunicaciones a congresos y cinco patentes, y coeditora de dos libros, Recent Research Developments in Environmental Technology y Pillared Clays and Related Catalysts. Ha recibido el premio de Investigación Universidad a la mejor contribución científica en el Área de Ciencias Exactas, Biológicas, Médicas y Tecnológicas en dos ocasiones, en 2006 y en 2009.
Su actividad docente incluye materias relacionadas con los fundamentos de Ingeniería química, los procesos catalíticos y las tecnologías del medio ambiente. Ha impartido docencia en cursos de posgrado y en cursos de formación de licenciados financiados por la Unión Europea, y ha participado como docente en el programa de movilidad Erasmus. En el curso actual enseña Química en inglés a los alumnos del Grado en Recnologías Industriales, Plan Internacional, y Termodinámica y Cinética Químicas a los alumnos de los Grados en Ciencia y en Biotecnología.