Flora Arvense de Navarra
[monocotiledóneas] · Liliaceae
Características: plantas herbáceas, con frecuencia perennes, con órganos subterráneos de reserva como bulbos, rizomas o raíces tuberosas. Flores vistosas con perianto formado por 6 tépalos petaloideos dispuestos en dos verticilos, libres o soldados. Androceo formado por 6 (raramente 3) estambres. Gineceo súpero y fruto en cápsula trilocular o baya.
Distribución: subcosmopolita; diversidad: 250 géneros y 3500 especies.
Usos: se emplean como condimentarias o verduras varias especies del género Allium de las que se consumen sus bulbos (cebolla: A. cepa; ajo; A. sativum; puerro: A. porrum). También se consumen los tallos jóvenes del espárrago (Asparagus officinalis). Además muchas tienen interés como ornamentales por sus flores (azucenas: Lilium sp. pl.; tulipanes: Tulipa sp. pl.).
Malas hierbas: Allium roseum, A. oleraceum, Asphodelus fistulosus, Muscari comosum, M. neglectum, Ornithogalum narbonense.
Bibliografía: Aizpuru et al. (1993), Carretero (2004), Devesa (1997), Peralta & Royuela (2018), Rico et al. (2013).
