Universidad Pública de Navarra



Año Académico: 2025/2026 | Otros años:  2024/2025  |  2023/2024  |  2022/2023  |  2021/2022 
Graduado o Graduada en Ciencias por la Universidad Pública de Navarra
Código: 504401 Asignatura: CIENCIAS DE LA SALUD Y BIOTECNOLOGÍA
Créditos: 6 Tipo: Obligatoria Curso: 4 Periodo: 1º S
Departamento:
Profesorado:
URTASUN ALONSO, RAQUEL (Resp)   [Tutorías ] MURILLO ARBIZU, MARIA TERESA   [Tutorías ]

Partes de este texto:

 

Módulo/Materia

Biología/Ciencias de la Salud y Biotecnología

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Descripción/Contenidos

Concepto de salud y enfermedad. Fases y evolución de la enfermedad. Bases celulares de la patología. Procedimientos diagnósticos: análisis clínicos, diagnóstico a través de imagen y estudios citológicos y anatomopatológicos. Inmunidad innata y específica. Complemento y células del sistema inmunitario. Respuesta inflamatoria. Bases moleculares del cáncer. Herramientas biotecnológicas de aplicación en sanidad. Alimentación y salud: fisiopatología de la alimentación. Alimentos transgénicos y su impacto en la salud humana: equivalencia sustancial, cultivos más saludables y biofortificación.

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Resultados aprendizaje

  • RA02 - Expresar, argumentar y razonar adecuadamente sobre los aspectos que son propios del grado, siendo capaces de plantear nuevas preguntas, integrarlas en el contexto adecuado y generar un avance en el conocimiento científico y profesional TIPO: Conocimientos o contenidos

  • RA03 - Trabajar con autonomía en un laboratorio siendo capaz de plantear experimentos y de describir, analizar, evaluar e interpretar la información resultante para proponer soluciones alternativas y novedosas frente a problemas conocidos y/o emergentes TIPO: Conocimientos o contenidos

  • RA04 - Colaborar en trabajos propios de la actividad investigadora e iniciar estudios de posgrado con orientación profesional o a la investigación TIPO: Conocimientos o contenidos

  • RA05 - Elaborar, planificar y desarrollar los contenidos de los temarios y asignaturas del ámbito científico correspondientes a enseñanzas pre-universitarias TIPO: Conocimientos o contenidos

  • RA06 - Desarrollar actividades en el ámbito de las Ciencias asumiendo un compromiso social, ético y sostenible TIPO: Habilidades o destrezas

  • RA11 - Emprender e innovar en el ámbito de las Ciencias TIPO: Habilidades o destrezas

  • RA17 - Identificar los estados de salud y enfermedad, los distintos tipos de alteraciones que conducen a estados patológicos, los mecanismos de la respuesta inmune y las posibles relaciones entre alimentación y salud. TIPO: Competencias

  • RA18 - Identificar las principales técnicas y herramientas que ofrece la biotecnología y sus aplicaciones en el ámbito de la salud. TIPO: Competencias

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Metodología

Metodología - Actividad Horas Presenciales Horas no presenciales
A-1 Clases expositivas/participativas  26  
A-2 Prácticas  30  
A-3 Actividades de aprendizaje cooperativo    
A-4 Realización de trabajos/proyectos en grupo    25
A-5 Estudio y trabajo autónomo del estudiante    63
A-6 Tutorías    2
A-7 Pruebas de evaluación  4  
Total  60  90

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Evaluación

 

Sistema de
evaluación		 Peso (%) Carácter
recuperable		 Nota mínima
requerida
SE1. Pruebas escritas de carácter individual 50% Sí (Prueba individual) 5
SE3. Presentaciones orales 10% No 0
SE4. Trabajos e informes 20% No 0
SE5. Pruebas e informes de trabajo experimental 20% No 0

Si en alguna de las actividades no se cumpliera el mínimo para ponderar, la nota de la asignatura será como máximo 4,9 sobre 10 (suspenso).

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Temario

  • Procedimientos diagnósticos de enfermedades humanas: Diagnóstico clínico, de imágenes y diagnóstico molecular.
  • Bases moleculares del cáncer: Papel de los genes en el desarrollo y progresión tumoral. 
  • Bases celulares de la patología.: Necrosis, apoptosis y envejecimiento celular en el desarrollo de las enfermedades.
  • Complemento y células del sistema inmunitario. Respuesta inflamatoria.
  • Mecanismos de defensa del organismo: Inmunidad innata y específica.
  • Concepto de salud y enfermedad. Fases y evolución de la enfermedad.
  • Herramientas biotecnológicas de aplicación en sanidad.
  • Alimentación y salud: fisiopatología de la alimentación.
  • Alimentos transgénicos y su impacto en la salud humana: equivalencia sustancial, cultivos más saludables y biofortificación.

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Programa de prácticas experimentales

P1: Cultivo de líneas celulares humanas: Técnicas de contaje y ensayos clonogénicos.
P2: Extracción y purificación de ARN de líneas celulares humanas.
P3: Retro-transcripción y PCR cuantitativa.
P4: Análisis de expresión génica desde los resultados de PCR cuantitativa.
P5: Preparación y tinción de cromosomas para microscopía.
P6: Aplicaciones de herramientas de bioinformática: BLAST
P7: Purificación de enzimas desde alimentos.
P8: Determinación de la concentración de proteínas.
P9: Determinación de compuestos GMOs con ensayo ELISA.
P10: SDS-PAGE. Separación de proteínas en geles de poliacrilamida.
P11: Western blot: Myosin en alimentos.

 

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Bibliografía

Acceda a la bibliografía que el profesorado de la asignatura ha solicitado a la Biblioteca.


Nutrición y Salud. Conceptos esenciales. Gil, A.; Matinez de Victoria, E.; Ruiz-López M.D. 2019. Editorial Medica Panamericana. ISBN: 9788491101475.

Conceptos de salud pública y estrategias preventivas. Martinez González M. A. 2018. 2ª Edición. Ed. Elsevier. Barcelona. ISBN: 9788491131205

Pharmaceutical Biotechnology: Fundamentals and Applications. 2019. Edited by Daan J. A. Crommelin, Robert D. Sindelar, Bernd Meibohm. ISBN: 9783030007102. Springer.

Introduction to Food Biotechnology. Perry Johnson-Green. 2002.  1ª edición. CRC Press. ISBN: 9780849311529

Biología celular biomédica. Calvo, Alfonso. 2015. Barcelona, Eselvier: España. ISBN: 978-84-9022-036-8. ISBN: 978-84-9022-487-8 (Ed. electrónica).

Karp, biología celular y molecular: conceptos y experimentos /Janet Iwasa, Wallace Marshall; traducción [de la 8ª ed. en inglés, Miramar Outsourcing].2019. McGraw-Hill Interamericana. ISBN: 978-607-15-1137-9. ISBN: 978-1-4562-6792-6 (Ed. Electrónica).

Introducción a la medicina clínica: fisiopatología y semiología. F. Javier Laso Guzmán. 2015. 3ª Edición. Elsevier Health Sciences Spain. ISBN: 978-84-9113-352-0. ISBN 978-84-458-2606-5 (Ed. electrónica).

El Laboratorio en el diagnóstico clínico. John Bernard Henry, Frederick R. Davey. W.B. SAUNDERS COMPANY. 2005. Traducción a cargo de J.M Aguilar Benítez. Madrid, Marbán. ISBN:978-84-7101-549-5

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Idiomas

CASTELLANO

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Lugar de impartición

Universidad Pública de Navarra.

Aulario (el aula se publicará en la página web)

Laboratorios e instalaciones de la ETSIAB en el edificio de Los Olivos y en el laboratorio de Bioquímica del departamento de Ciencias de la Salud situado en el Edificio del Sario.

Los lugares concretos donde se desarrollan cada una de las actividades se publicarán al dar comienzo la asignatura a través de Mi Aulario.

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