Piloto de acondicionado de hortalizas

En las instalaciones de Gure Sustraiak en el valle de Ollose realiza un piloto de acondicionado de hortalizas

La producción de lotes en canales Cortos de Comercialización precisa del desarrollo de instalaciones y protocolos para garantizar una adecuada seguridad alimentaria y condiciones laborales adecuadas para el personal que prepara dichos lotes. Más aún cuando dichas personas se encuentran en condiciones de vulnerabilidad y precisan adaptaciones técnicas específicas en función de su diversidad funcional.

En este piloto se plantea el diseño de una instalación piloto y protocolos de operación para el acondicionamiento de hortalizas para su comercialización en canales cortos de comercialización en el que las personas operarias presentan distintas divesidades funcionales. 

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