El curso “Experto Universitario en Agroecología”, patrocinado por la Cátedra del grupo AN, se imparte en la Universidad Pública de Navarra (UPNA) hasta el próximo mes de junio y quiere dar respuesta a la falta de personal técnico, experto en agroecología, que asesore a agricultores, ganadores y transformadores de productos en un mercado ecológico que se incrementa anualmente. A la presente edición se han inscrito un total de treinta personas.
Foto de grupo de los participantes en el curso junto con el director del mismo, Alberto Enrique Martín (derecha)
Este título de Experto está dirigido por el profesor del Departamento de Ciencias de la UPNA Alberto Enrique Martín y las sesiones son impartidas por docentes de la Universidad Pública de Navarra y de otras universidades, además de profesionales de reconocidas entidades y empresas del sector.
El curso está compuesto por tres módulos: Introducción a al agroecología, Diseño y gestión de agrosistemas productivos ecológicos y Transformación y comercialización de productos agroalimentarios ecológicos. En este último módulo se han introducido tres sesiones relativas al cooperativismo agrario y el cooperativismo como organización empresarial, que tendrán lugar en el mes de noviembre.
El mercado de alimentos ecológicos se ha triplicado en los últimos doce años en Europa, pasando de 11 billones de euros en 2005 a 37 billones en 2017. Este crecimiento de la demanda está relacionado con un incremento de más del 70% en el número de personas que se dedican a la agricultura ecológica en Europa (460.000 en 2017, que cultivaron 14,5 millones de hectáreas). En España el incremento anual del mercado ecológico es del 16% y en Francia del 18%.