Flora Arvense de Navarra
[dicotiledóneas] · Amaranthaceae
Características: plantas herbáceas o sufruticosas, anuales o perennes. Hojas normalmente enteras y sin estípulas. Flores poco vistosas, con perianto formado por 2-5 tépalos membranosos, con brácteas; se agrupan en inflorescencias diversas. Fruto normalmente de tipo pixidio.
Distribución: subcosmopolita, especialmente frecuentes en zonas tropicales y subtropicales de África y América; muchas se han naturalizado en gran parte del mundo; diversidad: 65 géneros y 950 especies.
Usos: en la Península Ibérica se emplean como ornamentales Amaranthus caudatus y Celosia argentea. Algunas especies de Amaranthus son comestibles por sus hojas o semillas.
Malas hierbas: son muy frecuentes las pertenecientes al género Amaranthus, muchas de ellas de origen americano. En Navarra son comunes Amaranthus blitoides, A. hybridus, y A. retroflexus.
Bibliografía: Aizpuru et al. (1993), Carretero (2004), Castroviejo (1990), Devesa (1997), Peralta & Royuela (2018).
