Universidad Pública de Navarra - Nafarroako Univertsitate Publikoa
Universidad Pública de Navarra
| Código: 511818 | Asignatura: PROCESOS LOGÍSTICOS EN LA INNOVACIÓN | ||||
| Créditos: 3 | Tipo: Optativa | Curso: 4 | Periodo: 1º S | ||
| Departamento: Gestión de Empresas | |||||
| Profesorado: | |||||
| BARRENA FIGUEROA, MARÍA RAMONA (Resp) [Tutorías ] | |||||
Descripción/Contenidos
Procesos logísticos para la innovación
Competencias genéricas
CG2: Capacidad para utilizar conocimientos que permitan resolver problemas y generar oportunidades en el ámbito agroalimentario con una visión de puesta en marcha de proyectos y de mercado.
Competencias específicas
CE2. Ser capaz de utilizar sistemas operativos, bases de datos y programs informáticos en la resolución de problemas relacionados con la industria alimentaria y el desarrollo de nuevos productos y procesos alimentarios. Utilización de sistemas integrados de gestión empresarial (ERP) para la optimización de procesos en la empresa allimentaria.
CE22 Ser capaz de acometer la implantación y uso de nuevas tecnologías de la información que permitan optimizar los procesos productivos, reducir costes y mejorar la calidad.
CE23 Organizar, planificar y gestionar proyectos de desarrollo e innovación de productos y procesos alimentarios. Capacidad para
diseñar planes de innovación, financiación y gestión de proyectos. Capacidad para transferir tecnología, entender, interpretar, comunicar y adaptar los avances en el campo agroalimentario.
Resultados aprendizaje
Adquirir conocimientos más amplios sobre aspectos específico relacionados con la ciencia, la tecnología o la ingeniería de alimentos o la innovación empresarial o de procesos y productos
o de gestión y calidad.
Conocer e implantar nuevas tecnologías en la gestión logística
Metodología
| Metodología - Actividad | Horas Presenciales | Horas no presenciales |
| A-1 Clases expositivas/participativas | 10 | |
| A-2 Prácticas | 12 | 20 |
| A-3 Debates, puestas en común, tutoría grupos | ||
| A-4 Elaboración de trabajo | 5 | 3 |
| A-5 Lecturas de material | - | - |
| A-6 Estudio individual | - | 22 |
| A-7 Exámenes, pruebas de evaluación | 2 | - |
| A-8 Tutorías individuales | - | - |
| ¿ | ||
| Total | 30 | 45 |
Evaluación
| Resultados de aprendizaje |
Actividad de evaluación |
Peso (%) | Carácter recuperable |
Nota mínima requerida |
|---|---|---|---|---|
| R1-Adquirir conocimientos más amplios sobre aspectos específico relacionados con la ciencia, la tecnología o la ingeniería de alimentos o la innovación empresarial o de procesos y productos o de gestión y calidad. R2- Conocer e implantar nuevas tecnologías en la gestión logística | Prueba escrita que recoja los conceptos adquiridos. Se realizarán dos pruebas a lo largo de la asignatura. | 40 | SI | 5 |
| R1-Adquirir conocimientos más amplios sobre aspectos específico relacionados con la ciencia, la tecnología o la ingeniería de alimentos o la innovación empresarial o de procesos y productos o de gestión y calidad. R2- Conocer e implantar nuevas tecnologías en la gestión logística |
Trabajo individual que resuelva los problemas y analice los resultados obtenidos | 60 | SI Recuperable entregando el trabajo corregido según indicaciones y fechas establecidas por el profesor |
Si en alguna de las actividades no se cumpliera el mínimo para ponderar, la nota de la asignatura será como máximo 4,9 sobre 10 (suspenso).
Temario
1. Sistemas integrados de gestión logística: sistemas ERP (SAP R/3)
2. Entrada de datos y sistema de ayuda en un ERP.
3. Estructuras organizativas y datos maestros para la gestión de materiales.
4. Procesos logísticos: gestión de aprovisionamiento, gestión de stocks, planificación de necesidades materiales.
5. Sistemas de información logística.
6. Particularidades en la logística de empresas de base tecnológica (EBTs).
Programa de prácticas experimentales
Práctica 1 . Entrada al sistema SAP y estructuras organizativas
Práctica 2. Registro maestro de materiales
Práctica 3. Ampliación de materiales
Práctica 4. Registro maestro de proveedores
Práctica 5. Registros info de compras
Práctica 6. Solicitudes de pedido y pedido
Práctica 7. Entrada de mercancías
Práctica 8. Verificación de facturas
Bibliografía
Acceda a la bibliografía que el profesorado de la asignatura ha solicitado a la Biblioteca.
Anaya, J. (2000): Logística integral. La gestión operativa de la empresa. Ed. ESIC.
ASAP World Consultancy y Blain, J. (1999): SAP R/3. Ed. Prentice Hall.
Bollersox, D.J. (2007). Administración y logística en la cadena de suministros. Ed. McGraw-Hill Interamericana.
Hernández, J.A. (1999): Así es SAP R/3. Ed. Mc-Graw Hill.
Hernández, J.A.; Roca, E.; Andreu, S.; Sierra, J.R. (1999): Implementación de SAP R/3. Ed. Mc-Graw Hill.
Prince, D. (1998): Fundamentos de SAP R/3. Ed. Anaya Multimedia.
Ramsay, L. (1999): SAP en la empresa. Ed. Anaya Multimedia.
Sharpe, S. (1999): SAP R/3 para usuarios. Guía en 10 minutos (¿.o menos). Ed. Prentice-Hall
Soret, I. (2004): Logística comercial y empresarial. Ed. ESIC.