Universidad Pública de Navarra - Nafarroako Univertsitate Publikoa

Módulo/Materia

Módulo: Obligatorio.

Materia: Innovación e Investigación en Estilos de Vida y Salud

Subir

Descripción/Contenidos

Esta asignatura es totalmente práctica y se imparte de forma presencial en la Universidad Pública de Navarra.

Se abordan aspectos como evaluación dietética y de la actividad y condición física a lo largo de la vida, screening nutricional, biomarcadores, valoración del metabolismo energético y de nutrientes, metodología de imagen médica en la valoración de la composición corporal, ecografía nutricional, etc..

Subir

Competencias genéricas

Aplicar los conocimientos y habilidades adquiridas en el desarrollo y gestión de un proyecto original de investigación o innovación en el ámbito de la nutrición y alimentación personalizada.

Subir

Competencias específicas

No Aplica.

Subir

Resultados aprendizaje

RA11. Saber interpretar los resultados de metodologías avanzadas en la evaluación nutricional para su aplicación en la investigación en alimentación personalizada y nutrición de precisión.

RA12. Integrar los conocimientos de nutrición personalizada en el diseño de estudios de investigación, innovación o en el consejo nutricional.

RA13. Utilizar fuentes de información, bases de datos y literatura científica para analizar y resolver problemas en el ámbito de la investigación y la innovación en nutrición y alimentación personalizada.

Subir

Metodología

Subir

Evaluación

Subir

Temario

Temario:

1. Evaluación dietética
2. Evaluación de la actividad física
3. Evaluación de la condición física
4. Valoración del metabolismo energético y de nutrientes
5. Evaluación de la composición corporal: antropometría e imagen médica

Profesorado:

Idoia Labayen Goñi (Resp) (UPNA) idoia.labayen@unavarra.es

María Medrano Echeverría (UPNA) maria.medrano@unavarra.es

Maddi Osés Recalde (UPNA) maddi.oses@unavarra.es

Mara Concepción Caridad (UPNA) mara.concepcion@unavarra.es

Alba María Santaliestra Pasías (UNIZAR) albasant@unizar.es

Rocío Mateo Gallego (UNIZAR) rmateo@unizar.es

Teresa Sanclemente Hernández (UNIZAR) tsanclem@unizar.es

Pilar De Miguel-Etayo (UNIZAR) pilardm@unizar.es 

Subir

Programa de prácticas experimentales

1. Evaluación dietética
2. Evaluación de la actividad física
3. Evaluación de la condición física
4. Valoración del metabolismo energético y de nutrientes
5. Evaluación de la composición corporal: antropometría e imagen médica

Subir

Bibliografía

Acceda a la bibliografía que el profesorado de la asignatura ha solicitado a la Biblioteca.

1. American College of Sports Medicine. (2021). ACSM's Fitness Assessment Manual (6.ª ed.). Wolters Kluwer.
2. Innerd, P. (2019). Physical Activity Assessment: A Lifecourse Approach. Routledge.
3. Tratado de nutrición / director Angel Gil Hernández. . 4ª ed. Madrid: Panamericana, D.L. 2024.
4. Willett, Walter, Nutritional Epidemiology, 3rd edn, Monographs in Epidemiology and Biostatistics (2012; online edn, Oxford Academic, 24 Jan. 2013), https://doi.org/10.1093/acprof:oso/9780199754038.001.0001, accessed 3 May 2025.
5. Gibson RS. Principles of Nutritional Assessment: 3rd Edition [Internet]. 2024. Available from: https://nutritionalassessment.org/ 

Subir

Idiomas

Se imparte en castellano.

Como muchos de los textos básicos de aprendizaje y fuentes de consulta están en lengua inglesa, se recomienda que el estudiante sepa leer textos médicos y consultar fuentes escritas en inglés.

Subir

Lugar de impartición

Prácticas presenciales en la Universidad Pública de Navarra concentradas en una semana

Subir