Universidad Pública de Navarra - Nafarroako Univertsitate Publikoa
Universidad Pública de Navarra
| Código: 509315 | Asignatura: PRODUCCIÓN DE PLANTA Y VIVEROS | ||||
| Créditos: 6 | Tipo: Optativa | Curso: 3 | Periodo: 2º S | ||
| Departamento: Agronomía, Biotecnología y Alimentación | |||||
| Profesorado: | |||||
| FARRAN BLANCH, MARÍA INMACULADA [Tutorías ] | SANTESTEBAN GARCIA, LUIS GONZAGA (Resp) [Tutorías ] | ||||
Módulo/Materia
Formación optativa de tecnología específica-mención de Hortofruticultura, Jardinería y Paisaje
Tecnología de la producción hortofrutícola, de la jardinería y del paisaje
Descripción/Contenidos
- Recursos fitogenéticos. Caracterización, evaluación y conservación. Legislación relativa a su uso y comercialización. Registro y protección de variedades comerciales.
- Producción de material vegetal de propagación sexual y vegetativa. Técnicas y viveros. Calidad, control y certificación. Normativa.
- Micropropagación; producción de plantas libres de virus; conservación de germoplasma in vitro.
Resultados aprendizaje
RA02. Integrar las principales metodologías y técnicas utilizados en la Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural. Tipo: Conocimientos y contenidos.
RA07. Buscar, analizar, interpretar y evaluar información, normativa y reglamentación de forma crítica utilizándola para estructurar y formular argumentaciones relativas al ámbito de la Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural. Tipo: Habilidades y destrezas.
RA32. Conocer y aplicar las bases de la producción vegetal, los sistemas de producción, de protección y de explotación. Tipo: Competencia.
RA34. Conocer y utilizar las aplicaciones de la biotecnología en la ingeniería agrícola y ganadera. Tipo: Competencia.
RA49. Conocer, comprender y utilizar los principios de Tecnología de la Producción Hortofrutícola: Bases y tecnología de la propagación y producción hortícola, frutícola y ornamental; Control de calidad de productos hortofrutícolas; Comercialización. Tipo: Competencia
RA52. Conocer, comprender y utilizar los principios de la Hidrología; Erosión; Material vegetal: producción, uso y mantenimiento; Ecosistemas y biodiversidad; Medio físico y cambio climático; Análisis, gestión y Planes de Ordenación Territorial; Principios de paisajismo; Herramientas específicas de diseño y expresión gráfica; Desarrollo práctico de estudios de impacto ambiental; Proyectos de restauración ambiental y paisajística; Proyectos y Planes de mantenimiento de zonas verdes; Proyectos de desarrollo; Instrumentos para la Ordenación del territorio y del paisaje; Gestión y planificación de proyectos y obras. Tipo:Competencias.
Metodología
| ACTIVIDADES FORMATIVAS | ||
| ACTIVIDAD FORMATIVA | HORAS | PRESENCIALIDAD |
| Clase expositivas/participativas | 28 | 100% |
| Prácticas en aula y/o aula informática y/o laboratorio y/o fincas experimentales | 20 | 100% |
| Trabajos individuales o grupales | 8 | 100% |
| Estudio y trabajo autónomo | 90 | |
| Evaluación | 4 | 100% |
| METODOLOGÍAS DOCENTES | ||
| Método expositivo | ||
| Resolución de ejercicios y problemas | ||
| Prácticas en aula y/o aula informática y/o laboratorios y/o fincas experimentales | ||
| Aprendizaje colaborativo en grupos | ||
Evaluación
| Actividad de evaluación | Peso (%) | Carácter recuperable | Nota mínima requerida |
| Pruebas escritas | 50% | Recuperable mediante prueba escrita | 5 |
| Resolución de pruebas y casos prácticos | 20% | No | |
| Trabajos e informes | 20% | No | |
| Participación activa | 10% | No |
Si en alguna de las actividades no se cumpliera el mínimo para ponderar, la nota de la asignatura será como máximo 4,9 sobre 10 (suspenso).
Temario
- Introducción a la propagación: importancia, tipos, bases celulares.
- Fundamentos y aplicaciones de la micropropagación.
- Cultivo in vitro como herramienta para el saneamiento y obtención de plantas libres de virus.
- Conservación de germoplasma mediante técnicas de cultivo in vitro.
- Fundamentos fisiológicos de la multiplicación vegetativa: diferenciación, totipotencia y enraizamiento. Bases hormonales y anatomía funcional de brotes y raíces adventicias.
- Métodos tradicionales de multiplicación vegetativa: esquejes, estacas, acodos y división de matas. Factores que afectan al éxito: especie, época, tipo de material, condiciones ambientales.
- Multiplicación vegetativa en viveros: técnicas aplicadas en frutales, vid, olivo y especies ornamentales.
- Organización de un vivero, producción a raíz desnuda y en contenedor, protocolos de certificación.
- Injerto como técnica de multiplicación y mejora. Tipos de injerto, compatibilidad, fisiología del injerto, aplicaciones en fruticultura y viticultura.
- Propagación sexual: la semilla y su fisiología.
- Semilla hortícola comercial: técnicas de producción y procesamiento, calidad.
- Producción y cultivo de plantas de semillas: semilleros.
Programa de prácticas experimentales
- Micropropagación de especies ornamentales por organogénesis.
- Micropropagación mediante cultivo de segmentos uninodales.
- Crioconservación de ápices meristemáticos.
- Multiplicación por esquejes herbáceos y leñosos. Efecto de la aplicación de hormonas al enraizamiento.
- Técnicas de acodo.
- Injerto en especies leñosas: técnicas de injerto de púa y de yema.
- Observación de síntomas de incompatibilidad, formación de callo y enraizamiento.
- Identificación de semillas hortícolas.
- Factores que influyen en la germinación de semillas.
- Calidad de un lote de semillas.
- Semilleros: creación y cuidados posteriores
- Visita a vivero
Bibliografía
Acceda a la bibliografía que el profesorado de la asignatura ha solicitado a la Biblioteca.
- Baldini E. 1992. Arboricultura general. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.
- Bohjwani SS y Dantu PK. 2013. Plant tissue culture: an introductory text. Springer.
- George EF, Hall MA y De Klerk GJ (Eds). 2008. Plant Propagation by Tissue Culture (3ª ed). Springer.
- Hartmann HT, Kester DE, Davies FT y Geneve RL. 2017. Plant Propagation: Principles and Practices (9ª ed). Pearson