Código: 750220 | Asignatura: Economía y estructura legislación y ordenación del sector vitivinícola | ||||
Créditos: 4.5 | Tipo: Optativa | Curso: 1 | Periodo: 1º S | ||
Departamento: Gestión de Empresas | |||||
Profesorado: | |||||
SANCHEZ GARCIA, M. MERCEDES [Tutorías ] | BARRENA FIGUEROA, MARÍA RAMONA (Resp) [Tutorías ] |
Esta asignatura presenta los principales aspectos macroeconómicos del sector vitivinícola, abordando la Política Agraria en el entorno comunitario y en los principales países productores, así como su marco legislativo. Pretende dotar al alumnado de conocimientos fundamentales del sector vitivinícola desde una perspectiva macroeconómica que le ayudarán a la implementación y desarrollo de decisiones tanto en un ámbito macroeconómico como microeconómico.
CG4017 - Que el/la estudiante sea capaz de buscar información en el ámbito científico técnico vitivinícola, interpretarla y llevar a cabo un análisis crítico de la misma para obtener el máximo aprovechamiento del proceso enológico desde la viña hasta el consumidor.
CG4019 - Que el/la estudiante adquiera habilidades para orientar la toma de decisiones en empresas del sector vitivinícola, tanto en un entorno local como en un entorno internacional.
CB6 - Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación
CB7 - Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio
CB8 - Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios
CB9 - Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades
CB10 - Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.
CT4211 - Que el alumnado sea capaz de innovar y de desarrollar un producto o un proyecto empresarial, considerando las características de la economía global y adaptándolo a las particularidades del mercado local.
CE23760- Que el alumnado sea capaz de comprender los conocimientos básicos en materia de estructura económica y análisis de las principales variables macroeconómicas del sector vitivinícola (contribución al PIB, empleo, balanza comercial, etc.)
CE23762- Familiarizar al alumnado con el entramado de normas que regulan el sector vitivinícola en la Unión Europea recogidas en la OCM del vino a fin de dotarle de criterio para la toma decisiones en el sector vitivinícola tanto en un entorno local como internacional cambiante.
CE23763- Que la/el alumna/o adquiera los conocimientos básicos en materia de legislación que regula el sector vitivinícola y el negocio del vino en la UE, así como en materia de seguridad y calidad alimentaria
- Conocer los principales aspectos macroeconómicos del sector vitivinícola
- Conocer la Política Agraria en el entorno comunitario y en los principales países productores, así como su marco legislativo
ACTIVIDAD FORMATIVA | HORAS | PRESENCIALIDAD |
Clases expositivas | 18 | 100 |
Análisis de casos | 17 | 40 |
Trabajo personal del alumno/a | 45 | 0 |
Debates | 2 | 100 |
Resolución de casos prácticos | 10 | 100 |
Estudios de casos | 8,5 | 26 |
Analizar y discutir trabajos | 12 | 50 |
SISTEMA DE EVALUACIÓN | PONDERACIÓN |
Trabajos prácticos | 20 |
Asistencia y participación | 20 |
Debate crítico en el aula | 10 |
Redacción del trabajo en grupo | 50 |
1. El sector agrario y vitivinícola en España y en la U.E.: pasado, presente y futuro.
2. El sector vitivinícola de los principales mercados extracomunitarios emergentes.
3. La industria vitivinícola en el marco del sector agroalimentario
4. Entorno macroeconómico e industria vitivinícola. Reforma de la PAC y sector vitivinícola.
5. La Organización Común del Mercado (OCM) vitivinícola.
6. Legislación vitivinícola básica en la U.E. y otros mercados
7. Legislación sobre Sanidad , Seguridad y Calidad Alimentaria
Acceda a la bibliografía que el profesorado de la asignatura ha solicitado a la Biblioteca.
BIBLIOGRAFÍA BASICA
-Castillo, J.S. Compes, R., Garcia Álvarez-Coque, J.M. (2014). La regulación vitivinícola. Evolución en la UE y España y situación en el panorama internacional. En La economía del vino en España y en el Mundo. (Coord: R. Compés y J.S. Castillo). Serie Economía, 23, Cajamar.
- Meloni, G., Swinnen, J. (2013). The political economy of European wine regulations. Journal of Wine Economics, 8(3), 244-284
BIBLIOGRAFÍA DE PROFUNDIZACIÓN
- Atance, I. (2019). La política vitivinícola frente al cambio climático. En El sector vitivinícola frente al desafío del cambio climático. (Coord.: R. Compés y V. Sotés). Monografías 37, Cajamar.
- De la Fuente, M. (2019). Acciones de la OIV respecto al cambio climático y la sostenibilidad. En El sector vitivinícola frente al desafío del cambio climático. (Coord.: R. Compés y V. Sotés). Monografías 37, Cajamar.
- Del Rey, R. (2014). Retos de futuro del sector vitivinícola en España. En La economía del vino en España y en el Mundo. (Coord: R. Compés y J.S. Castillo). Serie Economía, 23, Cajamar.
- Mariani, A., Pomarici, E., Boatto, V. (2012). The international wine trade: Recent trends and critical issues. Wine Economics and Policy, 1(1), 24-40.
DIRECCIONES DE INTERNET DE INTERÉS
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Recopilaciones Legislativas Monográficas.
https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/legislacion/recopilaciones-legislativas-monograficas/sector_vitivinicola.aspx
EUR-Lex
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=CELEX%3A32009R0606
El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE). (D.O.P/I.G.Ps.)
https://eur-lex.europa.eu/oj/direct-access.html?locale=es
Reglamento delegado (UE) 2019/33 de la Comisión de 17 de octubre de 2018. Reglamento de ejecución (UE) 2019/34 de la Comisión
Reglamento (UE) nº 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo.
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