Universidad Pública de Navarra - Nafarroako Univertsitate Publikoa
Universidad Pública de Navarra
| Código: 750202 | Asignatura: Bases fisiológicas y ambientales de la producción y composición de la uva | ||||
| Créditos: 3 | Tipo: Complementos de Formación | Curso: 90 | Periodo: 1º S | ||
| Departamento: | |||||
| Profesorado: | |||||
| SANTESTEBAN GARCIA, LUIS GONZAGA (Resp) [Tutorías ] | |||||
Módulo/Materia
Se trata de un complemento formativo, que los estudiantes pueden cursar en Vitoria-Gasteiz al inicio del Máster, para adquirir conocimientos básicos en el ámbito de la viticultura que faciliten su desempeño en asignaturas posteriores de ese módulo.
Resultados aprendizaje
| Adquirir conocimientos suficientes para comprender los fundamentos fisiológicos de la vid, y su ciclo biológico, así como la influencia de los factores internos y externos en el crecimiento y composición de la uva |
Evaluación
| Resultados de aprendizaje |
Actividad de evaluación |
Peso (%) | Carácter recuperable |
Nota mínima requerida |
|---|---|---|---|---|
Temario
| Tema 1. Historia de la vid y del vino. Aspectos generales de vegetales. La viticultura. |
| Tema 2. Morfología de la vid. Organografía |
| Tema 3. Ciclo biológico |
| Tema 4. Reproducción. Reproducción sexual y asexual. Reproducción sexual: estructura de la flor de la vid. Desarrollo de la semilla y del fruto. Propagación vegetativa |
| Tema 5. Ampelografía. Caracteres ampelográficos. |
| Tema 6. Fotosíntesis. Reparto de fotosintetizados a los sumideros |
| Tema7. El agua y el viñedo. Influencia del riego en la producción y en la calidad de la uva |
| Tema 8.-Necesidades nutricionales de un viñedo. Deficiencias nutricionales y corrección. Uso racional de la fertilización. Micorrizas. |
| Tema 9. Influencia de los factores edáficos, climatológicos y geográficos en el viñedo. Aspectos generales |
| Tema 10. Factores ambientales y hormonales que afectan al crecimiento y maduración de la baya. |