Universidad Pública de Navarra



Año Académico: 2020/2021 | Otros años:  2019/2020  |  2018/2019  |  2017/2018  |  2016/2017 
Graduado o Graduada en Ingeniería en Diseño Mecánico por la Universidad Pública de Navarra
Código: 251404 Asignatura: ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Créditos: 6 Tipo: Obligatoria Curso: 2 Periodo: 2º S
Departamento: Gestión de Empresas
Profesorado:
JIMENEZ OCHOA, FRANCISCO JAVIER (Resp)   [Tutorías ]

Partes de este texto:

 

Módulo/Materia

MFC / M25 Gestión de Empresas y Proyectos

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Descripción/Contenidos

Parte I.
  • Introducción a la dirección de operaciones y la estrategia de operaciones.
 
Parte II.
  • Decisiones estratégicas en la dirección de producción. Tipos de procesos. Estudio de métodos. Medición del trabajo.
 
Parte III.
  • Decisiones operativas en la dirección de producción. Planificación de la producción. Gestión de inventarios. Sistema justo a tiempo (JIT)

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Competencias genéricas

  • CG-Org1: Capacidad de aprendizaje autónomo
  • CG-Org2: Capacidad para trabajar en equipo
  • CG-Org3: Capacidad para la resolución de problemas y toma de decisiones
  • CG-Org4: Habilidad en la gestión de la información
  • CG-Org5: Capacidad de organización y planificación en el ámbito de la empresa
  • CG-Org6: Capacidad para aplicar los principios y métodos de la calidad

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Competencias específicas

  • CE-Org1: Conocimiento de la dirección de operaciones, estrategia de operaciones y la organización del trabajo.
  • CE-Org2: Conocimiento de las decisiones tácticas y operativas del área de operaciones.

Cuando termina su formación, el estudiante debe ser capaz de:

  • Conocer el concepto de producción y la dirección de operaciones.
  • Conocer la estrategia de operaciones, y el análisis estratégico.
  • Conocer y comprender los diferentes tipos de procesos y la selección de los mismos.
  • Conocer la planificación y métodos de trabajo, así como la importancia de la medición del trabajo y sus técnicas.
  • Tener conocimientos sobre la planificación de la producción en la empresa.
  • Poseer conocimientos sobre la gestión de inventarios y su análisis
  • Conocer el sistema de producción justo a tiempo (JIT), su filosofía y comparación con otras formas de planificación de la producción
  • Tener un conocimiento básico sobre la planificación y control de proyectos.

 

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Resultados aprendizaje

R1 Conocer la organización del trabajo de la empresa, los métodos de trabajo, la planificacióndel trabajo y la estimación de tiempos y la organización de la producción

R2 Aplicar los principios y métodos de calidad. Conocer las particularidades de la calidad en el diseño y la calidad en ingeniería de fabricación

R3 Conocer los principios básicos de la innovación de productos y procesos.

 

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Metodología

La asignatura Organización de la producción tiene carácter teórico-práctico, combinando clases magistrales, clases participativas dirigidas, actividades y debates en grupo y aprendizaje autónomo por parte del estudiante.

Las clases magistrales consistirán en la explicación teórica de los aspectos fundamentales de cada tema, así como la resolución de dudas y cuestiones planteadas por los alumnos a partir de su aprendizaje autónomo de cada tema. Como parte de las actividades prácticas, individuales y/o grupales, se realizarán ejercicios prácticos, comentarios de artículos o lecturas relacionados con los temas tratados, y la realización y posterior discusión de casos.

Para comprender la asignatura y obtener un rendimiento adecuado de la misma, será necesario que el alumno lleve a cabo un trabajo continuado alrededor de las siguientes actividades:
  • Asistir a clase regularmente.
  • Realizar una lectura reflexiva y un estudio profundo del material que se aporte o indique en cada tema.
  • Realizar los ejercicios, casos y trabajos que se propongan a lo largo del curso.
  • Participar activamente de cuantas discusiones surjan en clase.
  • Consulta de dudas surgidas en el estudio de la materia en los horarios dispuestos por el profesor a tal efecto.
Como complemento docente se utilizará el Aulario Virtual, una herramienta que permite un mejor aprovechamiento de la asignatura. A través de él se indicará el calendario de las diferentes actividades de la asignatura, se podrá acceder al material docente y se utilizará para el envío de los trabajos solicitados en clase.

 

Metodología - Actividad Horas Presenciales Horas no Presenciales
A-1 Clases expositivas/participativas 40  
A-2 Prácticas 10  
A-3 Debates, puestas en común, tutoría grupos 5  5
A-4 Elaboración de trabajo   12,5
A-5 Lecturas de material   7,5
A-6 Estudio individual    60
A-7 Exámenes, pruebas de evaluación 5  
A-8 Tutorías individuales    5
Total 60 90

 Ante el hipotético caso de una vuelta a la no presencialidad en algún momento del curso, al igual que ha sucedido en el curso 2019/2020, se procederá a la realización de las clases a través de videollamada. Todo el material de la asignatura está preparado en presentaciones, que el profesor entrega previo a las clases a través del apartado "recursos " de "miaulario", de modo que los alumnos disponen de todo el material de clase, y en caso de no presencialidad, el profesor realizará las mismas explicaciones compartiendo pantalla en la clase virtual en lugar de utlizando el proyector. Incluso para las clases prácticas de problemas, se realizarán utilizando esta metodología (paso a paso en una presentación) en caso de ser necesario.

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Evaluación

 

Resultado de aprendizaje Sistema de evaluación Peso (%) Carácter recuperable
 R1, R2, R3  Registro del profesor /participación en clase a modo de debates que surjen con las explicaciones 20   No
 R1, R2, R3  Prueba escrita que recoja los conceptos prácticos. Examen parcial por escrito de problemas, donde se comprobará haber comprendido conceptos prácticos desarrollados en el aula 20   Recuperable mendiante la repetición de una prueba escrita similar
 R1, R2, R3

 Elaboración de un trabajo con una idea de negocio que exponga los principales temas tratados a lo largo de la asignatura 20 Recuperable mediante la repetición del trabajo (es continuo y engloba toda la materia)
 R1, R2, R3  Prueba escrita teórica, a modo de test, que evalúe todos los conceptos vistos a lo largo de la asignatura. Necesario obtener una nota superior a 4/10 para poder promediar con las otras dos notas. 40  Recupèrable mediante la realización de un test similar.

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Temario

La asignatura Organización de la Producción se divide en tres partes, cuyos contenidos específicos se detallan a continuación:
 
Parte I: Introducción a la Dirección de Operaciones
  • Concepto de producción y la dirección de operaciones
  • Enfoques en el estudio de la dirección de operaciones
  • Planificación estratégica de la producción
  • Análisis estratégico: entorno competitivo, fortalezas y debilidades
  • Objetivos de la dirección de operaciones
  • Estrategia de operaciones
 
Parte II. Decisiones estratégicas en la Dirección de Producción
  • Diseño y desarrollo de nuevos productos, concepto de producto
  • Estrategias de desarrollo de nuevos productos
  • Procesos: Tipos de diseño de procesos
  • Selección de procesos
  • Gestión de los procesos
  • Automatización y selección de equipos
  • Tecnología de los procesos
  • Planificación de la capacidad y localización de instalaciones
  • Decisión de la distribución física de las instalaciones
  • Tipos de distribución en planta de las instalaciones
  • Factor humano en dirección de operaciones: productividad, diseño de puestos
  • Medición del trabajo
  • Medición de incentivos, formación como factor de motivación
  • Gestión de calidad
Parte III. Decisiones operativas en la Dirección de Producción
  • Planificación de operaciones a corto y medio plazo
  • Jerarquía de planes de producción
  • Planificación agregada de la producción
  • Planificación de la producción a muy corto plazo
  • Gestión de inventarios con demanda independiente
  • Gestión de inventarios con demanda dependiente (MRP)
  • Sistemas Justo a Tiempo (JIT): ventajas en comparación con MRP
  • Cadena de suministro: gestión de aprovisionamientos, decisión de ¿hacer o comprar¿
  • Logística inversa.
  • Planificación y control de proyectos

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Bibliografía

Acceda a la bibliografía que el profesorado de la asignatura ha solicitado a la Biblioteca.


Bibliografía obligatoria:

  • Miranda González, F.J., Rubio Lacoba, S., Chamorro Mera, A., Bañegil Palacios, T.M. (2004). Manual de Dirección de Operaciones. Thomson Editores, Paraninfo, Madrid.

Bibliografía complementaria:

  • Krajewski, L.J. y Ritzman, L.P. (2000). Administración de operaciones. Estrategia y Análisis. Prentice Hall, Mexico
  • Dominguez Machuca, J.A. y otros (1995). Dirección de operaciones. Aspectos estratégicos en la producción y los servicios. McGraw Hill
  • Dominguez Machuca, J.A. y otros (1995). Dirección de operaciones. Aspectos tácticos y operativos en la producción y los servicios. McGraw Hill
  • Render, B., y Heizer, J. (1995). Principles of Operations Management. Prentice Hall 
  • Oficina Internacional del Trabajo (1996). Introducción al estudio del Trabajo. OIT (4ª edición)

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Idiomas

Castellano

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Lugar de impartición

Campus de Tudela, aula asignada al curso en la segunda planta (203)

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