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Reducing SO2 doses in red wines by using grape stem extracts as antioxidants

Autores

Esparza, I.; Martínez-Inda, B.; Cimminelli, M.J.; Jimeno-Mendoza, M.C.; Moler, J.A.; Jiménez-Moreno, N.

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T1 Reducing SO2 doses in red wines by using grape stem extracts as antioxidants
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