Estudiantes de Innovación de Procesos y Productos Alimentarios visita los invernaderos de Grupo AN en Castejón

Un grupo de estudiantes de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y Biociencias de la Universidad Pública de Navarra han conocido los invernaderos que tiene Grupo AN en Castejón. La visita se enmarca en las actividades de la Cátedra Grupo AN - UPNA, vigente desde el año 2014 y que permite una aproximación entre el mundo académico y el empresarial.

Los estudiantes pertenecientes a la asignatura “Gestión y Control de la Calidad en el Sector Primario”, del Grado en Innovación en Procesos y Productos Alimentarios de la Universidad Pública de Navarra, tuvieron la oportunidad de recorrer las instalaciones de AN en Castejón el pasado 25 de abril.  

Acompañados por su profesor, Luis Miguel, pudieron conocer la calidad de los alimentos cultivados en dichos invernaderos, así como las normativas y controles a los que están sometidos para cumplir con los estándares de calidad propios y del mercado. El propósito de esta visita, enmarcada en las actividades de la Cátedra Grupo AN de la UPNA, fue brindar a los estudiantes una comprensión integral de lo que les cuesta a los productores agrícolas de hortalizas para la IV gama, cumplir los estándares de calidad, tanto a nivel de seguridad alimentaria como requisitos de la industria agroalimentaria.

Desde los invernaderos que Grupo AN tiene en Castejón, acompañados por Pedro Belzunce, Sara Esparza y Lorena Huici, los estudiantes fueron testigos de las inspecciones que tienen de Gobierno de Navarra, los requisitos de producción ecológica, las auditorías de calidad y seguridad alimentaria, así como, y los estándares de Global GAP para poder comercializar la producción en la distribución.  

La experiencia no solo proporcionó conocimientos prácticos sobre los procesos y controles que rigen la producción de alimentos en la actualidad, sino que también dejó en claro la dedicación y el esfuerzo requeridos para mantener los más altos estándares de calidad en un sector en constante evolución. Esta visita no solo fue educativa, sino que también inspiró a los estudiantes a reflexionar sobre el papel vital que desempeñan los productores agrícolas en la seguridad alimentaria y el bienestar de la sociedad en su conjunto.

La Cátedra inició sus pasos en el año 2014 y avanza firme en el objetivo de desarrollar la cooperación entre la Universidad Pública de Navarra y el Grupo AN, favoreciendo la creación de nuevo conocimiento y promoviendo la difusión de todos los aspectos de interés común entre ambas; generar investigación avanzada que permita la adecuada evolución e integración del mundo académico y empresarial; y contribuir a la formación práctica de los estudiantes universitarios y los profesionales del sector empresarial.

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