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Tercer
curso |
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Asignaturas
Obligatorias |
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66301 Tecnología del
envasado IAA
66302 Gestión de efluentes IAA
66303 Electrificación IAA
66304 Gestión Comercial y marketing
66305 Gestión
y control de la limpieza y desinfección IAA
66306 Inglés
66600 Trabajo Fin de Carrera
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Tecnología
del envasado IAA 66301
Obligatoria 5 créditos
1er. Cuatrimestre
Contenidos: Funciones de los envases
alimentarios. Materiales usados en envases alimentarios. Aplicación
de los envases sobre grupos de alimentos.
Dpto: Química Aplicada
Profesor: Juan Ignacio Mat Caballero
Evaluación: Examen escrito |
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Gestión de efluentes IAA
66302
Obligatoria 5 créditos
1er. Cuatrimestre
Contenidos: Formación, volumen
y características de los efluentes de las Industrias Agrarias
y alimentarias. Ténicas para reducir su volumen y la carga
contaminante.
Dpto: Química Aplicada
Profesor:
Evaluación: Examen escrito
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Electrificación
IAA 66303
Obligatoria 5 créditos
1er. Cuatrimestre
Contenidos: Especificación,
cálculo y dimensionado de instalaciones eléctricas
de las industrias agrarias y alimentarias.
Dpto: Proyectos e Ingeniería Rural
Profesor:
Evaluación: Examen escrito |
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Gestión comercial
y marketing 66304
Obligatoria 5 créditos
1er. Cuatrimestre
Contenidos: Comercialización
de productos. Conocimiento y estudio de mercados. Fundamentos estratégicos
y técnicas de marketing.
Dpto: Gestión de Empresas
Profesor: García López de Meneses,
Mª Teresa
Evaluación: Examen escrito
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Gestión y control
de la limpieza y desinfección IAA 66304
Obligatoria 3,5 créditos
1er. Cuatrimestre
Contenidos: diseño higiénico
de los sistemas de proceso y sistemas auxiliares de las industrias
agrarias y alimentarias. Diseño y gestión de los sistemas
de limpieza.
Dpto: Química Aplicada
Profesor:
Evaluación: Examen escrito |
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Ingles 66306
Optativa: 3.5 Créditos 2º
cuatrimestre
Contenidos: Gramatica. Vocabulario. Funciones y Fonetica
Dpto: Filología y didáctica
de la lengua
Profesor: Camino Bueno Alastuey
Evaluación. Examen Escrito
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Trabajo fin de Carrera 66600
Obligatoria: 3.5 créditos 2º
Cuatrimestre
Contenidos: desarrollo de proyecto o trabajo relacionado con
la Industria Agroalimentaria.
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Asignaturas Optativas |
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96351
Industrias Extractivas
96352 Enología
96353 Industrias Lácteas
96354 Industrias Cárnicas
96355 Industrias de conservas vegetales
96356 Industrias de los cereales y derivados
96357 Tecnología postrecolección de
frutas y hortalizas
96358 Industrias de Fermentación y Destilación
96359 Tratamiento de Efluentes de IAA
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Industrias
extractivas 96531
Optativa 6 créditos
2º Cuatrimestre
Contenidos:
Bases de la Tecnología e Ingeniería
de los procesos de obtención de zumos de frutas, aceite de
oliva y aceites de semillas oleaginosas.
Dpto:
Química Aplicada
Profesor: Juan Ignacio Mat Caballero
Evaluación: Examen escrito |
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Enología
96352
Optativa 5 créditos
2º Cuatrimestre
Contenidos:
Caracterización de productos. Tecnología
de elaboración de vino. Diseño y gestión de
plantas de proceso.
Dpto:
Química aplicada
Profesor:
Evaluación: Examen escrito |
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Industrias
Lácteas 96353
Optativa 3,5 créditos
2º Cuatrimestre
Contenidos:
Leches, quesos y derivados lácteos:
Caracterización. Tecnología e ingeniería de
su procesado. Diseño y gestión de plantas de proceso.
Dpto:
Química Aplicada
Profesor:
Evaluación: Examen escrito |
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Industrias
cárnicas 96534
Optativa 3,5 créditos
2º Cuatrimestre
Contenidos:
Carne y derivados cárnicos. Caracterización
de productos. Tecnología de elaboración. Diseño
y gestión de plantas de proceso.
Dpto:
Química Aplicada
Profesor:
Evaluación: Examen escrito |
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Industrias
de conservas vegetales 96355
Optativa 5 créditos
1er. Cuatrimestre
Contenidos:
Caracterización de productos apertizados,
congelados, deshidratados y encurtidos. Tecnología e ingeniería
de su procesado. Diseño y gestión de plantas de proceso.
Dpto:
Química Aplicada
Profesor:
Evaluación: Examen escrito |
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Industrias
de los cereales y derivados 96356
Optativa 6 créditos
1er. Cuatrimestre
Contenidos:
Caracterización de productos. Tecnología
e ingeniería de su procesado. Diseño y gestión
de plantas de proceso.
Dpto:
Química Aplicada
Profesor:
Evaluación: Examen escrito |
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Tecnología
postrecolección de frutas y hortalizas 96357
Optativa 3.5 créditos
2º Cuatrimestre
Contenidos:
Acondicionamiento y conservación de
frutas y hortalizas para su consumo fresco. Diseño y dimensionado
de centrales hortofrutícolas. Productos de cuarta gama.
Dpto:
Producción Agraria
Profesor:
Evaluación: Examen escrito |
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Industrias
de fermentación y destilación 96538
Optativa
3.5 créditos 2º cuatrimestre
Contenidos:
Caracterización de productos. Tecnología
e ingeniería de su procesado. Diseño y gestión
de plantas de proceso.
Dpto:
Química aplicada
Profesor:
Evaluación: Examen escrito |
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Tratamientos
de efluentes de IAA 96359
Optativa 5 créditos
2º Cuatrimestre
Contenidos:
Tratamientos de purificación: físicos,
biológicos y químicos. Aplicación de los tratamientos
a los sectores industriales implicados.
Dpto:
Química aplicada
Profesor:
Evaluación: Examen escrito |
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Asignaturas
de Libre Elección |
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A
continuación puedes obtener información sobre las caracteristicas
y contenidos de las asignaturas de libre elección que se imparten
desde las distintas escuelas y facultades.
Para mas información sobre las asignaturas a elegir en cada
caso, por favor consultar a su Coordinador |
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Facultad
de Ciencias Económicas y Empresariales
Escuela
Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos
Escuela
Técnica Superior de Ingenieros Industriales y de Telecomunicación
Facultad
de Ciencias Humanas y Sociales
Escuela
Universitaria de Estudios Sanitarios |
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