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Personal Docente e Investigador

Portada/ Personal Docente e Investigador



MARIA VICTORIA SARRIES MARTINEZ

Profesor Contratado Doctor Tipo 1

  • AGRONOMÍA, BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTACIÓN
  • Producción Animal

  EDIFICIO LOS OLIVOS

e-mail: vsarriesATunavarra.es

Teléfono: (+34) 948 16 9880

Profesor Contratado Doctor Tipo 1, Licenciada en Biología por la Universidad de Navarra y Doctora con Mención de Doctor Europeus por la Universidad Pública de Navarra (UPNA). Su actividad docente está adscrita al Área de Producción Animal del Departamento de Agrobiotecnología, Biotecnología y Alimentación de la UPNA. Actualmente imparte docencia en el Grado de Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural (GIAMR) y en el Grado de Innovación de Procesos y Productos Alimentarios (GIPPA). Forma parte del equipo de profesores investigadores del Programa de Doctorado en Agroalimentación cuya línea de investigación es la Innovación en Procesos y Productos Alimentarios. Ha dirigido más de quince Trabajos Fin de Carrera y cinco Trabajos Fin de Máster. Tiene reconocido dos quinquenios de docencia.

 

Su actividad investigadora se encuadra en la producción animal en la línea de la calidad y tecnología de carne y sus derivados. Ha disfrutado de varias becas y contratos. Destaca el disfrute de una beca Marie Curie que le permitió realizar una estancia en el Teagasc Research Food Centre de Dublin durante un año (Contract No. HPMT-CT-2001-00291), un contrato de un proyecto CRAFT-europeo y varias colaboraciones con las PYMES. Ha sido miembro de la red Europea Cost-Faim (COST Action FA 1102). Es miembro del equipo de investigación del proyecto europeo OPEN2PRESERVE del programa europeo SUDOE. Sus investigaciones han tomado parte en más de 25 proyectos siendo investigadora colaboradora o investigadora principal de alguno de ellos, lo que ha dado lugar a diversas publicaciones (http://www.researcherid.com/rid/K-9708-2014); (http://orcid.org/0000-0003-3331-8560) y más de 55 comunicaciones en congresos nacionales e internacionales. También ha colaborado en proyectos relacionados con la cooperación al desarrollo en el ámbito de la producción animal y la calidad de la carne.

 

Ha sido subdirectora del Departamento de Producción Agraria (septiembre 2012- abril 2015). Es miembro de la Asociación de la Marie Curie Fellows Association y de la Asociación Española de Profesionales de Análisis Sensorial (AEPAS). También es miembro de la Junta de Centro de la ETSIA, del Claustro Universitario y miembro del Consejo de Gobierno de la Universidad Pública de Navarra como representante del personal docente e investigador sin vinculación permanente.

   


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