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Personal Docente e Investigador

Portada/ Personal Docente e Investigador



JUAN IGNACIO MATE CABALLERO

Catedrático Universidad

  • TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
  • Tecnología de Alimentos

e-mail: juan.mateATunavarra.es

Teléfono: (+34) 948 16 9092

Ingeniero Agrónomo (1989) por la Universidad Politécnica de Madrid. Master  Food Engineering (1992) y Ph.D. (1995) por la Universidad de California, Davis, USA a través del programa MEC-FULBRIGHT. Investigador post-doctoral contratado en la Universidad de California, Davis (1995-1996), becario postdoctoral MEC en la Wageningen Agricultural University, Holanda (1996-1997) e investigador post-doctoral del programa FAIR de la Unión Europea en el ATO-DLO, Wageningen, Holanda (1997).

En Octubre de 1997 se incorporó como Profesor Titular de Universidad Interino al área de Tecnología de Alimentos de la UPNA, pasando a ser Profesor Titular de Universidad en Junio de 1998 y Catedrático de Universidad en Septiembre de 2011.

Su principal línea de investigación  en los últimos años ha sido ¨Desarrollo de Películas y Recubrimientos Comestibles para Aplicaciones Alimentarias¨.  Ha dirigido 8 TFM y 4 tesis doctorales dentro de esta temática. Ha participado en 8 proyectos públicos de investigación nacionales o internacionales, en 18 contratos de investigación con empresas o centros tecnológicos. Ha publicado más de 25 artículos internacionales en revistas de alto impacto del JCI (h index = 16). Ha realizado más de 50 presentaciones en Congresos Nacionales e Internacionales e impartido seminarios a empresas en reuniones sectoriales.  Es evaluador de proyectos de investigación de la ANEP y revisor científico de revistas del JCI.

En gestión académica, ha sido Subdirector de Departamento, Coordinador de Relaciones Internacionales de la ETSIA, Subdirector de Movilidad de Estudiantes e Internacionalización de la ETSIA y Responsable de Movilidad de varias Universidades.  Actualmente es el Director del Departamento de Tecnología de Alimentos de la UPNA.


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