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Personal Docente e Investigador

Portada/ Personal Docente e Investigador



BEATRIZ SORET LAFRAYA

Titular Universidad

  • PRODUCCION AGRARIA
  • Producción Animal

e-mail: soretATunavarra.es

Teléfono: (+34) 948 16 9125

 

Beatriz Soret Lafraya
Profesora Titular
Departamento de Producción Agraria
00 34 948 169125Fax 00 34 948 16 9732
soret@unavarra.es

 

Titular

Texto

Soy licenciada en Ciencias Biológicas por la Universidad de Salamanca y Doctor Ingeniero Agrónomo por la Universidad Pública de Navarra. Es en esta Universidad donde he desarrollado gran parte de mi carrera profesional, en la que desde 2003 soy Profesora titular de Producción Animal y donde anteriormente fui profesora ayudante y becaria pre-doctoral.

Mi actividad docente durante este tiempo ha estado relacionada fundamentalmente con los sistemas de producción de animales rumiantes, con el medioambiente y la ganadería y con la cooperación al desarrollo. En el nivel de master universitario he impartido docencia sobre las aplicaciones de la biotecnología a la Producción Animal y desde el curso 14-15 imparto clases en asignaturas de Tecnología de la Producción Animal el master en Ingeniería Agrónomica.

En cuanto a mi actividad profesional no ligada a la Universidad, fui responsable durante dos años del Departamento de Productos Cárnicos en el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA).

Pertenezco al Grupo de Investigación “Producción Animal y Calidad y Tecnología de la carne” y mis intereses en este ámbito se centran en el estudio del desarrollo y metabolismo del tejido graso en animales producidos para la obtención de carne. Más específicamente, estudiamos los mecanismos celulares y moleculares que conducen a la acumulación de este tejido y su relación con el tejido muscular; nos interesa también conocer el efecto de factores productivos en el transcriptoma de los tejidos adiposos y muscular y sus posibles implicaciones sobre la calidad de la canal y la carne. De forma complementaria, formo parte del grupo de cooperación de la ETSIA “Tecnología y Gestión Agroalimentaria para el Desarrollo”.

He participado en 15 proyectos de investigación, siendo investigadora principal o coordinadora de alguno de ellos, lo que ha dado lugar a diversas publicaciones y comunicaciones en congresos nacionales e internacionales y al reconocimiento de dos sexenios de investigación.

Por otro lado, he realizado una estancia de investigación de dos años en el Hannah Research Institute (Ayr, Escocia) y otra de tres meses en la Universidad de Michigan (Estados Unidos de América).

También he participado en tareas de gestión universitaria siendo Coordinadora de Relaciones Internacionales de la titulación Ingeniero Agrónomo (ETSIA) entre 2005 y 2008 y Directora del área de Relaciones Internacionales de la Universidad Pública de Navarra entre 2008 y 2011.

 


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