Catedrática de Nutrición y Bromatología.

EXPERIENCIA ACADÉMICA

Licenciada en Farmacia por la Universidad de Navarra en 1982 con una media de sobresaliente. Su tesina fin de carrera recibió el Premio del Consejo General del Colegio de Farmacéuticos a los trabajos de investigación del citado año,  por la Facultad de Farmacia de Navarra.
Doctora en Farmacia por la Universidad de Navarra en 1984. Su tesis fue Premio Extraordinario.

En 1986 obtuvo una plaza de Ayudante de Tecnología de Alimentos en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia.

En 1988 aprobó, por oposición, una plaza de Profesor Titular en la Universidad Autónoma de Barcelona, y en 1990 se trasladó a la Universidad del País Vasco, donde aprobó unas nuevas oposiciones de Profesor Titular del área de Nutrición y Bromatología y fue Vicedecana de la Facultad de Farmacia.

Posteriormente, en 1991, se incorporó al Departamento de Tecnología de Alimentos de la Universidad Pública de Navarra del que fue Directora, y en 1993 obtuvo la Cátedra de Nutrición y Bromatología en dicha universidad. Desde 1995 hasta 1996 fue Vicerrectora de Gestión Académica de la Universidad Pública de Navarra. Y vocal de su Consejo Social desde 1996 hasta 2011.

Durante su trayectoria universitaria ha sido investigadora principal de programas científicos nacionales e internacionales, y ha dirigido más de una decena de tesis doctorales, cursos y seminarios diversos. Además, cuenta con varios libros publicados y más de cincuenta trabajos en revistas científicas nacionales e internacionales.

También ha formado parte de programas de control de calidad de distintos Consejos Reguladores, y ha sido miembro del Consejo Regulador del Label Vasco de Calidad Alimentaria, Vicepresidenta de EUROPEL (Entente Européenne pour l’Enseignemente Laitier) y comisionada por la FAO-CHIAM para el desarrollo del sector lácteo de Albania. En febrero de 1995 fue elegida en Bruselas Vicepresidenta de la Acción COST-95 (Cooperación Europea para la investigación Científica y Tecnológica).

En 2003 recibio la distinción a ¨farmaceuúticos con una trayectoria significativa" que otorga el Colegio Oficial de Farmaceúticos de Navarra

Fue nombrada Profesora Honoraria de la Universidad Técnica de Varna (Bulgaria) en abril de 2008 y de la Universidad Nacional de Rosario (Argentina)  en diciembre de 2013

El 17 de septiembre de 2012 fue investida Doctora Honoris Causa por la Universidad San Ignacio de Loyola de Lima (Perú)

Al finalizar su mandato de Presidenta del Gobierno de Navarra en julio de 2015 y después de haber estado 19 años en Servicios Especiales se incorporó a su cátedra en el Departamento de Ciencias del Medio Natural de la Universidad Pública de Navarra.

El 17 de febrero de 2016 recibió la Cruz del Comendador de la Orden del Mérito de la Republica Federal de Alemania en recococimiento por los méritos en favor de las relaciones hispano-alemanas.

Tomó posesión como Académica Correspondiente de la Academia de Veterinaria de la Región de Murcia el 17 de Abril de 2016

Ingresó como académica de número en la Real Academia Nacional de Farmacia el 16 de febrero de 2017 con un discurso sobre "la huella humana: crisis de biodiversidad, su tratamiento"