Herbario de la Universidad Pública de Navarra

Flora Arvense de Navarra

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bibliografía

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créditos

familia Gramineae (Poaceae) [monocotiledóneas]

racimo de espiguillas (Bromus squarrosus) y espiga (Lolium rigidum)

panícula (Arrhenatherum elatius) y racimo de espigas (Paspalum dilatatum)

aurículas (Hordeum vulgare) y lígula (Bromus sterilis)

Características: plantas casi siempre herbáceas, anuales o perennes. Presentan una estructura floral muy característica, agrupándose las flores en espiguillas. En estado vegetativo son útiles para su clasificación las características de las hojas.

Tallo tipo caña; cilíndrico, sencillo, hueco en los entrenudos y macizo en los nudos, donde se insertan las hojas. En estado vegetativo es muy corto y puede dar lugar a estolones o rizomas. Hojas alternas, dísticas, de lineares a lanceoladas; en su parte inferior se encuentra la vaina, que envuelve el tallo, y en la superior el limbo o lámina, plano o enrollado. En la unión del limbo y la vaina puede haber una lígula membranosa o pelosa, y el limbo puede presentar en su base dos prolongaciones laterales o aurículas.

Flores hermafroditas, en ocasiones unisexuales o estériles con dos glumelas o brácteas membranosas: lema (inferior) y palea (superior); pueden presentar aristas en diversas posiciones. Tienen 3 estambres (raramente 1-2 o 6) con grandes anteras, exertos en la floración. Gineceo con dos estigmas plumosos; en la base del gineceo se sitúan las lodículas, que al hincharse por hidratación separan las glumelas y permiten la salida de las anteras.

Inflorescencia formada por espiguillas; éstas constan de un raquis sobre el que se insertan 1 o más flores cubiertas por 2 brácteas o glumas situadas en la base de la espiguilla y que cubren las flores más o menos. Las espiguillas se disponen formando espigas (Lolium), racimos, panículas laxas (Avena) o contraídas (Alopecurus) y grupos de espigas o racimos (Cynodon, Echinochloa).

Fruto tipo cariópside; se dispersa sólo la cariópside (Triticum) o ésta junto a otras estructuras como la lema y palea (Lolium), lema, palea y flores estériles (Avena), la espiguilla completa (Alopecurus) o varias espiguillas juntas o fragmentos de la espiga (Hordeum murinum).

Distribución: cosmopolita; diversidad: 650 géneros, 9.500 especies; es una de las familias más importantes, tanto por su interés agrícola como por ser un componente esencial de la flora de pastizales.

Usos: los cereales constituyen la dieta básica de gran parte de la Humanidad (arroz: Oryza sativa; maíz: Zea mays; trigo: Triticum sp.pl., sorgo: Sorghum bicolor; centeno: Secale cereale, etc.); también son importantes en alimentación animal (maíz; cebada: Hordeum vulgare), por los productos que se obtienen de fermentaciones alcohólicas (cebada: cerveza, whisky; arroz: sake), como oleaginosas (maíz), producción de azúcar (caña de azúcar: Saccharum officinarum) e incluso en construcción (bambú: Bambusa sp.pl.).

Bibliografía: Aizpuru et al. (1993), Carretero (2004), Devesa (1997).

Universidad Pública de Navarra - Nafarroako Unibertsitate Publikoa