Universidad Pública de Navarra



Año Académico: 2017/2018 | Otros años:  2016/2017  |  2015/2016 
Máster Universitario en Ingeniería Industrial por la Universidad Pública de Navarra
Código: 73013 Asignatura: Sistemas y procesos de refrigeración Industrial
Créditos: 4.5 Tipo: Optativa Curso: 2 Periodo: 1º S
Departamento: Ingeniería Mecánica, Energética y de Materiales
Profesores
RODRIGUEZ GARCIA, ANTONIO (Resp)

Partes de este texto:

 

Módulo/Materia

Módulo de especialización en Mecánica / Ingeniería mecánica avanzada

Subir

Descriptores

Sistemas de refrigeración, Producción de frío, sistemas térmicos, diseño de instalaciones frigoríficas.

Subir

Competencias genéricas

CG2: Proyectar, calcular y diseñar productos, procesos, instalaciones y plantas.

CG3: Dirigir, planificar y supervisar equipos multidisciplinares.

CG4: Realizar investigación, desarrollo e innovación en productos, procesos y métodos.

CG5: Realizar la planificación estratégica y aplicarla a sistemas tanto constructivos como de producción, de calidad y de gestión medioambiental.

CG6: Gestionar técnica y económicamente proyectos, instalaciones, plantas, empresas y centros tecnológicos.

CG7: Poder ejercer funciones de dirección general, dirección técnica y dirección de proyectos I+D+i en plantas, empresas y centros tecnológicos.

CG8: Aplicar los conocimientos adquiridos y resolver problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios y multidisciplinares.

CG9: Conocimiento, comprensión y capacidad para aplicar la legislación necesaria en el ejercicio de la profesión de Ingeniero Industrial.

Subir

Competencias específicas

CEM14: Conocimientos y capacidades para el diseño y análisis de los sistemas y procesos de refrigeración industrial.

Subir

Resultados aprendizaje

Al finalizar la formación, el estudiante es capaz de:

 

R1. Caracterizar instalaciones frigoríficas, analizando el funcionamiento de los diferentes subsistemas, relacionando las variables que inciden sobre su funcionamiento.

R2. Realizar cálculos complejos de sistemas de refrigeración, estableciendo los puntos característicos de los ciclos frigoríficos en los diagramas correspondientes, obteniendo potencias y rendimientos.

R3. Determinar las características de las máquinas frigoríficas, equipos y elementos utilizados en las instalaciones frigoríficas, analizando su funcionamiento.

R4. Expresar y comunicar ideas y sistemas relacionados con los sistemas de refrigeración industrial.
R5. Entender y elaborar documentación técnica profesional sobre instalaciones de refrigeración.

Subir

Metodología

Metodología - Actividad Horas Presenciales Horas no presenciales
A-1 Clases expositivas/participativas 33  
A-2 Prácticas 5  
A-3 Debates, puestas en común, tutoría grupos 4  
A-4 Elaboración de trabajo   15
A-5 Lecturas de material    
A-6 Estudio individual   48
A-7 Exámenes, pruebas de evaluación 3  
A-8 Tutorías individuales   4.5
Total 45 67.5

Subir

Relación actividades formativas-competencias

Competencia Actividad formativa
CEM14, CG2, CG4, CG5, CG6 A-1 Clases expositivas/participativas
CEM14, CG2, CG4, CG5, CG6 A-2 Prácticas
CEM14, CG2, CG3, CG4, CG5, CG6, CG7, CG8 A-4 Elaboración de trabajo y defensa en público + A-3 Debates, puestas en común, tutoría grupos

Subir

Idiomas

Castellano

Subir

Evaluación

Resultado de aprendizaje Sistema de evaluación Peso (%)
 R2, R4, R5 Trabajo individual donde se diseña una instalación frigorífica o estudio de aspectos que contengan conocimiento a la vanguardia de la refrigeración industrial. Presentación oral del mismo ante el profesor y sus compañeros  25
 R1, R2, R3  Prueba escrita que recoja los conceptos adquiridos, contemplando aspectos teróricos y cálculos  75

Subir

Contenidos

Los contenidos de la asignatura contemplan los distintos sistemas de producción de frío que se utilizan tanto en el ámbito industrial como en el doméstico, haciendo especial énfasis en los sistemas de compresión de vapor, desde la compresión simple hasta la múltiple.

Comenzando por un análisis de cargas térmicas que determinan la potencia frigorífica para cada aplicación, los contenidos de la asignatura permiten al alumno conocer, diseñar y seleccionar todos los sistemas que componen una instalación frigorífica, así como realizar cálculos para conocer su funcionamiento y optimización de los sistemas.

Subir

Temario

Tema 1. Clasificación de los sistemas de producción de frío

Tema 2. Cálculo de cargas térmicas

Tema 3. Sistema de refrigeración por compresión de vapor de simple etapa

Tema 4. Sistema de refrigeración de compresión múltiple

  • Compresión múltiple directa
  • Sistema de desrecalentamiento y expansión escalonada
  • Compresión múltiple indirecta. Refrigeración en cascada

Tema 5. Elementos de las instalaciones frigoríficas

  • Compresores
  • Condensadores
  • Evaporadores secos e indundados
  • Válvulas de expansión
  • Equipos auxiliares

Tema 6. Fluidos frigorígenos. Refrigeración por CO2. Sistemas subcríticos y supercríticos

Tema 7. Producción de frío mediante absorción.

Tema 8. Otros sistemas de refrigeración: gas y termoeléctrico

Subir

Bibliografía

Acceda a la bibliografía que su profesor ha solicitado a la Biblioteca.


  • E. TORRELLA ALCARAZ, ¿La producción de frío¿, UPV, ISBN 84-7721-367-4
  • VALERIANO RUIZ HERNÁNDEZ  ¿La Electricidad Termosolar¿, Protermosolar, ISBN 978-84-614-0778-1
  • J. ANTONIO RAMIREZ, ¿Enciclopedia de la climatización. Refrigeración¿ CEAC, ISBN 84-329-6538-3
  • A. LUIS MIRANDA, ¿Enciclopedia de la climatización. Aire acondicionado¿ CEAC, ISBN 84-329-6529-4
  • M. LLORENS, A. LUIS MIRANDA, ¿Ingeniería Térmica¿, CEAC, ISBN 84-329-6560-X
  • J. CHAPMAN, ¿Transmisión del Calor¿, MBH,  ISBN 84-85.198-42-5
  • M. ROHSENOW, ¿Handbook of Heat Transfer¿.  McGraw-Hill.
  • J. MIGUEZ, L. ORTIZ, E. VÁZQUEZ, ¿ Producción Industrial de calor¿, Tórculo Ediciones, ISBN 84-88967-23-3
  •  ¿Climatización I: calefacción¿ U.N.E.D.

Subir

Lugar de impartición

Aulario

Subir