Universidad Pública de Navarra



Año Académico: 2023/2024 | Otros años:  2022/2023  |  2021/2022  |  2020/2021  |  2019/2020 
Graduado o Graduada en Biotecnología por la Universidad Pública de Navarra
Código: 506110 Asignatura: QUÍMICA PARA LAS BIOCIENCIAS
Créditos: 6 Tipo: Obligatoria Curso: 1 Periodo: 2º S
Departamento: Estadística, Informática y Matemáticas
Profesorado:
CORNEJO IBERGALLARTU, ALFONSO (Resp)   [Tutorías ] REINOSO CRESPO, SANTIAGO   [Tutorías ]
ESPINAL VIGURI, MAIALEN   [Tutorías ] VERA SALAS, SILVIA   [Tutorías ]

Partes de este texto:

 

Módulo/Materia

Fundamentos moleculares y fisiológicos de la biotecnología/Química para las biociencias

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Descripción/Contenidos

Bases de la química del carbono. Estructura y propiedades de los compuestos orgánicos. Isomería y estereoisomería. Mecanismos de las reacciones orgánicas. Introducción a los polímeros y a la síntesis de péptidos y oligonucleótidos.

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Competencias genéricas

  • CB2. Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio.
  • CB3. Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.

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Competencias específicas

  • CG3: Tener las habilidades experimentales y analíticas para trabajar con autonomía en un laboratorio siendo capaz de plantear experimentos y de describir, analizar, evaluar e interpretar la información resultante para proponer soluciones alternativas y novedosas frente a problemas conocidos y/o emergentes.
  • CG4: Conocer los principios fundamentales de las ciencias experimentales para ser capaz de integrarlos en los contenidos propios del grado.
  • CE9: Comprender los fundamentos de la química del carbono y los principios de la estructura, propiedades y reactividad de los compuestos orgánicos y conocer los mecanismos de las reacciones orgánicas y de la síntesis de las principales biomoléculas.

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Resultados aprendizaje

  •  RA1. Comprender la estructura, propiedades y reactividad, así como la relación estructura-reactividad, de las principales familias de compuestos orgánicos.
  • RA2. Aplicar los mecanismos de reacción más importantes en química orgánica para explicar transformaciones concretas entre compuestos orgánicos y predecir la reactividad de un compuesto en función de su grupo funcional, estructura y sustituyentes así como el resultado de una reacción.
  • RA3. Analizar las implicaciones estereoquímicas de algunas reacciones orgánicas.
  • RA4. Conocer la estructura y las bases de la síntesis de las biomoléculas clave: proteínas y ácidos nucleicos.
  • RA5. Interpretar correctamente espectros de IR y RMN sencillos que le permitan caracterizar la estructura de un compuesto orgánico.

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Metodología

Metodología - Actividad Horas Presenciales Horas no presenciales
A-1 Clases expositivas/participativas  41  
A-2 Prácticas  15  
A-4 Realización de trabajos/proyectos en grupo    15
A-5 Estudio y trabajo autónomo del estudiante    65
A-6 Tutorías    10
A-7 Pruebas de evaluación 4  
Total  60  90

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Idiomas

Castellano

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Evaluación

 

Resultados de
aprendizaje		 Actividad de
evaluación		 Peso (%) Carácter
recuperable		 Nota mínima
requerida
RA 1, RA9, RA10, RA11, RA12, RA13 Pruebas de respuesta larga 75 SI 5*
RA8 Trabajo experimental: Trabajo de laboratorio e informes 20 No 0*
RA8 Trabajo experimental: Examen 5 Sí 0*

 

* Para superar la asignatura se habrá de obtener una calificación mínima de 5 sobre 10 tanto en la Prueba de Respuesta Larga como en la ponderación de las Pruebas que corresponden a "Trabajo Experimental: Trabajo de laboratorio e informes" y "Trabajo Experimental: Examen". En caso de no superar la asignatura, la calificación numérica del alumno correspondería con la nota ponderada siempre que fuera inferior a 5 o de 4.5 si dicha ponderación resulta en un valor superior a 5.0.

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Temario

1. Introducción a la Química Orgánica

2. Alcanos y cicloalcanos. Estructura y reactividad. Estereoisomería

3. Propiedades y reacciones de haloalcanos

4. El grupo funcional hidroxi. Alcoholes. Estructura y reactividad

5. Química de los éteres. Estructura y reactividad

6. Alquenos. Estructura y reactividad

7. Alquinos. Estructura y reactividad

7. Aldehídos y cetonas. Estructura y reactividad

8. Ácidos carboxílicos y sus derivados. Estructura y reactividad

PRÁCTICAS

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Programa de prácticas experimentales

  1. Extracción de la cafeína
  2. Síntesis de bromuro de butilo
  3. Reducción de benzofenona
  4. Síntesis de salicilato de metilo
  5. Taller de Scifinder-Gestor Bibliográfico

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Bibliografía

Acceda a la bibliografía que el profesorado de la asignatura ha solicitado a la Biblioteca.


Bibliografía básica:

QUÍMICA ORGÁNICA (5ª edición). K.P.C Vollhardt, N.E. Schore; Editorial OMEGA; ISBN 9788428214315

Bibliografía complementaria:

QUÍMICA ORGÁNICA(9ª Edición); F. A. Carey, R. Giuliano. McGraw-Hill, 2014. ISBN: 9786071512109.

QUÍMICA ORGÁNICA (7ª edición); L.G. Wade. Editorial PEARSON, ISBN: 9786073238472

 Guiones de prácticas que proporcionará el Departamento de Ciencias

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Lugar de impartición

Edificio Aulario y Laboratorios del Departamento de Ciencias. Campus Arrosadía (Pamplona)

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