Universidad Pública de Navarra



EnglishEuskara | Año Académico: 2019/2020 | Otros años:  2018/2019  |  2017/2018  |  2016/2017  |  2015/2016 
Graduado o Graduada en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural por la Universidad Pública de Navarra
Código: 501203 Asignatura: QUÍMICA
Créditos: 6 Tipo: Básica Curso: 1 Periodo: 2º S
Departamento: Ciencias
Profesores
ECHEVERRIA MORRAS, JESÚS CARMELO CORNEJO IBERGALLARTU, ALFONSO (Resp)

Partes de este texto:

 

Descriptores

  • Estructura de la materia
  • Reactividad química

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Metodología

Actividad formativa Nº h presenciales Nº h no presenciales
A-1 Clases expositivas/participativas 45  
A-2 Prácticas 15  
A-3 Actividades de aprendizaje cooperativo   7,5
A-4 Realización de proyectos en grupo   7,5
A-5 Estudio y trabajo autónomo del estudiante   60
A-6 Tutorías y pruebas de evaluación 15  
Total 75 75

 

 

 

 

 

 

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Relación actividades formativas-competencias

 

Actividad formativa Metodología y actividades Competencias asociadas
A.1 Clases expositivas/participativas Método expositivo   Resolución de ejercicios y problemas CE4, CG2
A.2 Prácticas Resolución de problemas Resolución de cuestiones Realización de prácticas de laboratorio Aprendizaje basado en problemas CE4, CG2, CB1, CB2
A.3 Actividades de aprendizaje cooperativo Aprendizaje cooperativo en grupos pequeños Resolución de problemas CE4, CG2, CB2
A.4 Realización de proyectos en grupo Aprendizaje basado en problemas CE4, CG2, CB2
A.5 Estudio y trabajo autónomo del estudiante Planificación Realización Autoevaluación CE4
A.6 Tutorías y pruebas de evaluación Evaluación de competencias Orientación CE4, CG2

 

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Idiomas

Castellano

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Evaluación

Resultado de Aprendizaje Sistema de evaluación Peso (%) Carácter recuperable
 R1, R2, R3, R4 Prueba de respusta larga (oral y/o escrita). Trabajos e informes  75  Sí
 R3, R4, R5  Pruebas e informe del trabajo experimental  25  Sí

 

Criterio: Es obligatorio aprobar teoría y prácticas por separado para superar la asignatura

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Temario

Programa de teoría

I. Introducción

La Ciencia química

II. Estructura de la materia

Composición de la materia

Clasificación periódica de los elementos

Enlace químico

Estados de agregación

Disoluciones

III. Principios de la reacción química

Termodinámica química

Cinética química

Equilibrio químico

Estequiometria y balances de materia

IV. Las reacciones químicas

Reacciones ácido-base

Reacciones de intercambio de electrones (óxido-reducción)

Procesos de precipitación/disolución.

V. Introducción a la química orgánica

Formulación y nomenclatura

Reacciones ácido-base, oxidación, condensación y polimerización

 

Programa de prácticas de laboratorio

1. Preparación de una sustancia orgánica

2. Termoquímica, calor de reacción y Ley de Hess

3. Análisis de la acidez de un producto comercial.

4. Velocidad de reacción.

5. Poder reductor de los metales. Escala electroquímica

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Bibliografía

Acceda a la bibliografía que su profesor ha solicitado a la Biblioteca.


Bibliografía básica:

PETRUCCI Química General, 10ª Ed. Prentice HALL, 2011

CHANG, Química, 11ª Ed. McGraw Hill, 2013

 

Bibliografía complementaria:

DAVIS, BLAKE, STANLEY, WHITTEN, PECK. Química, 8ª Ed. Cengage Learning Editores, 2008

ATKINS-JONES, Principios de Química, 3ª Ed. Medica Panamericana, 2005

 

Prácticas:

DTO. QUIMICA APLICADA. Guiones que se entregarán al comienzo de las prácticas.

 

Formulación y nomenclatura:

PETERSON, Fundamentos de nomenclatura química. Ed. Reverté, 2012

CIRIACO, Nomenclatura de Química Inorgánica. Recomendaciones de la IUPAC de 2005.  Ed. Prensas Universitárias de Zaragoza, 2007

QUIÑOÁ, RIGUERA Nomenclatura y representación de los compuestos orgánicos. Ed. McGraw-Hill, Madrid, 2005

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