Universidad Pública de Navarra - Nafarroako Univertsitate Publikoa

Módulo/Materia

Módulo: Ciencias básicas.

Materia: Bioquímica.

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Descripción/Contenidos

Estructura de las células eucariotas: membrana plasmática, núcleo, retículo endoplasmático, ribosomas, aparato de golgi, lisosomas, peroxisomas y mitocondrias. Estructura de biomoléculas: aminoácidos, péptidos y proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas, hormonas, nucleótidos y ácidos nucleicos. Enzimas. Oxidaciones biológicas, cadena respiratoria, fosforilación oxidativa y transporte a través de membranas. Metabolismo de hidratos de carbono, lípidos y compuestos nitrogenados. Coordinación e integración del metabolismo. Almacenamiento y expresión de la información genética.

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Competencias genéricas

Las competencias básicas (CB), que se deberían adquirir en esta asignatura son:

CB1 - Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar  a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio.

Las competencias transversales (CGT), que se deberían adquirir en esta asignatura son:

 CGT-1. Capacidad de análisis y síntesis.

 CGT-3. Comunicación oral y escrita en lengua materna.

 CGT-5. Capacidad de aprender.

 CGT-6. Habilidades de Gestión de la Información.

 CGT-7. Capacidad de crítica y autocrítica.

 CGT-9. Capacidad para generar nuevas ideas.

 CGT-10. Resolución de problemas.

 CGT-12. Trabajo en equipo.

 CGT-21. Preocupación por la calidad.

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Competencias específicas

Las competencias específicas de formación básica común (ECB), que se deberían adquirir en esta asignatura son:

ECB-1. Conocer e identificar la estructura y función del cuerpo humano.

ECB-2. Comprender las bases moleculares y fisiológicas de las células y los tejidos.

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Resultados aprendizaje

Los objetivos planteados para esta asignatura están relacionados con la obtención de los siguientes resultados de aprendizaje:

R-1. Conocer los átomos y moléculas esenciales de los seres vivos y comprender la relación entre su estructura y su función.

R-2. Comprender las reacciones y procesos que tienen lugar en el organismo humano, especialmente las relacionadas con el metabolismo energético.

R-3. Entender los mecanismos de conservación, transferencia y expresión de la información genética.

R- 4. Explicar cómo se regulan los distintos procesos relacionados con el metabolismo celular.

R-5. Analizar los mecanismos de coordinación e interrelación de los distintos procesos metabólicos.

R-6. Utilizar algunas técnicas propias de un laboratorio de Bioquímica. 

R-7. Valorar la importancia de los parámetros bioquímicos en la práctica médica.

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Metodología

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Idiomas

Castellano. 

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Evaluación

Descripción de la evaluación

Evaluación continua

La evaluación de la asignatura constará de 2 partes: evaluación de la teoría y evaluación de las sesiones prácticas. 

 1. Evaluación de teoría.

Los contenidos teóricos se evaluarán en 2 exámenes parciales cuya fecha concreta se especificará al comienzo del curso. 

Estos exámenes tendrán preguntas de tipo variado, predominando las preguntas cortas y de tipo test. 

Cada uno de los exámenes se superará si se obtiene una nota mínima de 5 sobre 10. Aquel examen no superado en la evaluación continua deberá recuperarse, obligatoriamente, en la evaluación de recuperación que consistirá en un examen de recuperación que se realizará en la fecha publicada por el Centro. 

Para aprobar la parte teórica de la asignatura deberán aprobarse obligatoriamente los exámenes correspondientes a los 2 parciales. 

La puntuación obtenida en la evaluación teórica será la media de las obtenidas en los parciales y supondrá el 70% de la nota final de la asignatura. 

2. Evaluación de las sesiones prácticas

Sesiones prácticas, o prácticas en general, hacen referencia a prácticas de laboratorio y seminarios.

En esta evaluación se incluirán 2 apartados:

1. Evaluación de los contenidos prácticos: se realizará mediante un examen cuya fecha concreta se especificará al comienzo del curso. El examen consistirá en preguntas de tipo variado, predominando preguntas de tipo test y problemas, similares a los resueltos en las sesiones prácticas. Aunque no es obligatorio, en el caso de que la nota obtenida sea inferior a 5, este examen podrá recuperarse en la evaluación de recuperación que se realizará en la fecha publicada por el Centro. La nota del examen de prácticas supondrá el 25% de la nota final de la asignatura.
2. Evaluación de la participación activa en las sesiones prácticas: La participación activa en las sesiones prácticas se determinará mediante la realización de un cuestionario previo a la práctica, para comprobar que el alumno ha leído y comprendido la misma. La nota de la participación activa se calculará haciendo el promedio de las notas de los cuestionarios. La no asistencia y realización del cuestionario, supondrá una nota de 0 en esa práctica. La nota de este apartado no podrá ser recuperada y supondrá el 5% de la nota final de la asignatura.

Evaluación de recuperación

Los exámenes no superados en la evaluación continua (nota inferior a 5) serán evaluados mediante un examen de recuperación en fecha señalada por el Centro. Esto será obligatorio en el caso de los 2 exámenes parciales de teoría y opcional en el caso del examen de prácticas. En cualquier caso, la nota que se utilizará en el cálculo de la media ponderada de todas las partes será siempre la obtenida en el examen de recuperación.

Para aprobar la asignatura, es requisito obligatorio que en el examen de recuperación la nota de cada uno de los dos exámenes de teoría sea igual o superior a 4. Si no se cumple este requisito, aunque la media ponderada de todas las partes evaluadas fuera igual o superior a 5, la nota final máxima será de 4,9 (SUSPENSO). 

Si un alumno que no ha superado alguno de los parciales no se presenta al examen de recuperación, la nota figurará como NO PRESENTADO. 

Si un alumno suspende la Teoría pero su nota de Prácticas (examen + participación) es igual o superior a 5, esa nota se guardará para el curso siguiente. En ningún caso se guardará una nota de teoría para el curso siguiente.

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Temario

I         Biomoléculas.

Tema 1.           Composición y funciones  de las proteínas: los aminoácidos.

Tema 2.           Proteínas fibrosas: estructura y propiedades de queratinas y colágenos.

Tema 3.           Proteínas globulares. Mioglobina y hemoglobina: transporte y almacenamiento de oxígeno. Proteínas plasmáticas: albúminas y globulinas. Inmunoglobulinas.

Tema 4.           Monosacáridos.

Tema 5.           Disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.

Tema 6.           Lípidos saponificables: ácidos grasos, acilglicéridos, ceras, fosfoacilglicéridos y esfingolípidos.

Tema 7.           Lípidos no saponificables: terpenos, vitaminas liposolubles, esteroles, ácidos biliares y hormonas esteroideas. Eicosanoides.

Tema 8.           Estructura de nucleótidos y ácidos nucleicos. Mecanismos de conservación, transferencia y expresión de la información genética: replicación , transcripción y síntesis de proteínas.

II      Biocatalizadores.

Tema 9.           Enzimas: actividad y cinética enzimática.

Tema 10.       Mecanismos de acción, estructura y regulación de las enzimas.

Tema 11.       Vitaminas y coenzimas.

III   Metabolismo energético

III. 1.    Bioenergética.

Tema 12.       Introducción al metabolismo.

Tema 13.       Transporte a través de membranas.

Tema 14.       Oxidaciones biológicas: consideraciones generales. Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa.

Tema 15.       Ciclo de los ácidos tricarboxílicos.

III. 2.    Metabolismo de Hidratos de Carbono.

Tema 16.       Digestión y absorción de los hidratos de carbono. Glucólisis. Fermentación láctica. El complejo piruvato-deshidrogenasa.

Tema 17.       Biosíntesis de carbohidratos. Gluconeogénesis. Metabolismo de disacáridos. Metabolismo del glucógeno.

III. 3.    Metabolismo de Lípidos.

Tema 18.       Digestión y absorción de lípidos de la dieta, lipoproteínas plasmáticas y transporte de lípidos en el organismo.

Tema 19.       Degradación de lípidos: oxidación de ácidos grasos. Regulación de la lipólisis y  formación de cuerpos cetónicos.

Tema 20.       Biosíntesis de ácidos grasos y triacilglicéridos.

III. 4.    Metabolismo de Compuestos Nitrogenados.

Tema 21.       Catabolismo de las proteínas. Transaminación y desaminación. Destino de las cadenas carbonadas.

Tema 22.       Formación de productos de excreción nitrogenados. Ciclo de la urea.

III. 5.    Integración y Regulación de Metabolismo Energético.

Tema 23.       Interrelaciones metabólicas entre órganos en diversas situaciones: Alimentación, ayuno, estrés y diabetes.

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Programa de prácticas experimentales

Prácticas y seminarios

1.   Seminario: Introducción al laboratorio de Bioquímica clínica y aplicaciones clínicas de las proteínas plasmáticas.
2.   Práctica de laboratorio: Electroforesis de proteínas plasmáticas.
3.   Práctica de laboratorio: Control de la glucemia y Tolerancia oral a la glucosa. Determinación de glucosa mediante espectrofotometría.
4.   Práctica de laboratorio: Determinación de colesterol y triglicéridos por espectrofotometría.Lipidograma.  Significado del perfil lipídico.
5.   Práctica de laboratorio: Chromosome spread I. Aislamiento de los cromosomas a partir de líneas celulares.  
6.   Práctica de laboratorio: Chromosome spread II. Visualización de los cromosomas. Resolución de casos.
7.   Práctica de laboratorio: Ensayo de la actividad enzimática de la peroxidasa.

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Bibliografía

Acceda a la bibliografía que el profesorado de la asignatura ha solicitado a la Biblioteca.

Bibliografía básica:   

•   Feduchi, E., Romero, C. S., Yañez, E. y García-Hoz, C. (2021). Bioquímica: conceptos esenciales. (3ª ed.). Panamericana. 

https://biblioteca.unavarra.es/abnetopac/abnetcl.cgi?TITN=521538

•   Lozano, J. A., Galindo, J. D., García-Borrón, J. C., Martínez-Liarte, J. H., Peñafiel, R. y Solano, F. (2005) Bioquímica y biología molecular para ciencias de la salud. (3ª ed.). McGraw-Hill Interamericana. 

https://biblioteca.unavarra.es/abnetopac/abnetcl.cgi?TITN=521538

•   Teijón Rivera, J.M. y Blanco Gaitán, M.D. (Eds.). (2017). Fundamentos de bioquímica metabólica. (4ª ed.). Tébar Flores.

https://biblioteca.unavarra.es/abnetopac/abnetcl.cgi?TITN=548593

•   Teijón Rivera, J.M., Blanco Gaitán, M.D. (Eds.). (2017). Fundamentos de bioquímica estructural. (3ª ed.). Tébar Flores.

https://biblioteca.unavarra.es/abnetopac/abnetcl.cgi?TITN=548592

•   Noriega, M. J. (2000). Principios de bioquímica. Masson. 

Bibliografía complementaria:  

•   Nelson, D. L. y Cox, M. M. (2018). Lehninger: principios de bioquímica. (7ª ed.). Omega. 

•   Tymoczko, J., Berg, J. y Stryer, L. (2014). Bioquímica: curso básico. (2ª ed.). Reverté.  

https://biblioteca.unavarra.es/abnetopac/abnetcl.cgi?TITN=530945

•   Lieberman, M. y Marks, A. (2018). Marks: bioquímica médica básica: un enfoque clínico. (5ª ed.). Wolters Kluwer.  

 Bibliografía complementaria para prácticas:  

•   Gaw, A., Murphy, M. J., Srivastava, R., Cowan, R. A. y O¿Reilly, D.J. (2015) Bioquímica clínica: texto y atlas en color. Elsevier.  

•   González-Hernández, A. (2019). Principios de bioquímica clínica y patología molecular. (3ª ed.). Elsevier.  

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Lugar de impartición

Campus de Pamplona: Salud.

Lugar (Facultad de Ciencias de la Salud).

https://www.unavarra.es/conocerlauniversidad/campus/campus-de-ciencias-de-la-salud/presentacion?submenu=yes

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