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Universidad Pública de Navarra
| Código: 71522 | Asignatura: Química Bio-Orgánica y Supramolecular | ||||
| Créditos: 3 | Tipo: Optativa | Curso: 1 | Periodo: 1º S | ||
| Departamento: | |||||
| Profesorado: | |||||
| GARCIA CASTILLO, JESUS MARIA (Resp) [Tutorías ] | |||||
Módulo/Materia
Descripción/Contenidos
Química Bioorgánica de los principales tipos de biomoléculas. Química Enzimática: Enzimas en síntesis orgánica. Tecnología enzimática. Química de coenzimas Conceptos y lenguaje de la Química Supramolecular. Reconocimiento Molecular. Química Supramolecular y catálisis. Procesos de extracción y transporte. Modelos supramoleculares más complejos: sistemas auto-organizados y auto-replicantes, etc
Competencias genéricas
G-1 Redactar informes científicos y técnicos, y exponer ponencias y presentaciones ante público especializado
G-2 Analizar de manera crítica la información de la bibliografía e integrarla para plantear y contextualizar un tema de investigación en el ámbito de la Síntesis Química.
Competencias específicas
E-1 Familiarizarse con los aspectos químico-orgánicos, en cuanto a estructura y reactividad se refiere, de las principales estructuras biológicas.
E-2 Analizar la naturaleza y el papel que desempeñan a nivel molecular los carbohidratos, proteínas y ácidos nucleicos.
E-3 Comprender y aplicar nuevas metodologías de síntesis estereocontrolada.
E-4 Analizar la catálisis enzimática y ser capaz de explicar el mecanismo y regulación de los enzimas.
E-5 Seleccionar y utilizar técnicas espectroscópicas y de difracción para resolver problemas estructurales, realizar seguimientos de reactividad y abordar estudios cinéticos y mecanísticos.
E-6 Revisar los conceptos y perspectivas de la química supramolecular así como analizar la importancia del reconocimiento molecular como un reflejo de las diferentes interacciones intermoleculares en sistemas orgánicos e inorgánicos.
Resultados aprendizaje
1) Analizar de manera crítica la información de la bibliografía e integrarla para plantear y contextualizar un tema de investigación en el ámbito de la Síntesis Química.
2) Conocer los aspectos fundamentales de la Química Orgánica de los sistemas biológicos y de los productos naturales del metabolismo secundario.
3) Ser capaz de trabajar en equipo y adaptarse a equipos multidisciplinares.
4) Redactar informes científicos y técnicos, y exponer ponencias y presentaciones ante público especializado.
5) Poseer las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo autónomo.
Metodología
| Metodología - Actividad | Horas Presenciales | Horas no presenciales |
| A-1 Clases expositivas/participativas | 30 | |
| A-2 Prácticas | ||
| A-3 Debates, puestas en común, tutoría grupos | 10 | |
| A-4 Elaboración de trabajo | 15 | |
| A-5 Lecturas de material | 3 | |
| A-6 Estudio individual | 5 | |
| A-7 Exámenes, pruebas de evaluación | 1 | 1 |
| A-8 Tutorías individuales | 10 | |
| Total | 51 | 24 |
Evaluación
| Resultados de aprendizaje |
Actividad de evaluación |
Peso (%) | Carácter recuperable |
Nota mínima requerida |
|---|---|---|---|---|
| R1, R2, R5 | Examen escrito | 30-50 | Mediante prueba escrita | No |
| R1, R2, R3, R4, R5 | Trabajos prácticos | 50-70 | Entregando trabajo corregido | No |
La asistencia a las clases expositivas es obligatoria. La evaluación en la convocatoria ordinaria consistirá en: (1) Elaboración de un trabajo individual original (2) Examen escrito. La no realización/presentación en plazo de las pruebas contempladas en los apartados 1 y 2 implicará un cero para esa prueba. El alumnado podrá renunciar a la convocatoria de evaluación mediante un escrito dirigido al profesor.
| Resultado de aprendizaje | Sistema de evaluación | Peso (%) | Carácter recuperable |
| R1, R2, R5 | Registro del Profesor Examen final | 30-50 | Recuperable mediante prueba escrita |
| R1, R2, R3, R4, R5 | Trabajo y exposición relacionados con los temas tratados | 50-70 | Recuperable entregando el trabajo corregido |
Temario
TEMA 1. Asimetría de las estructuras biológicas. Carbohidratos y polisacáridos. Estudio conformacional. Enlace glicosídico. Lípidos. Ensamblaje molecular. Aminoácidos. Proteínas. Enlace peptídico. Péptidos y proteínas.
TEMA 2. Aspectos generales. Catálisis enzimática. Inhibición enzimática. Mecanismos de acción de los enzimas. Aplicación de enzimas en síntesis orgánica. Enzimas hidrolíticas. Reacciones de reducción. Reacciones de oxidación. Formación de enlaces carbono-carbono. Síntesis de enlaces glicosídicos. Enzimas artificiales.
TEMA 3. Principios básicos de Química Supramolecular. Tipos de interacciones supramoleculares. Química de complejación receptor-sustrato. Principales tipos de receptores. Reconocimiento molecular. Reconocimiento quiral. Autoensamblaje: nanotubos, cápsulas moleculares, etc.
TEMA 4. Catálisis. Transporte. Sensores. Interruptores moleculares. Máquinas moleculares. Motores moleculares. Sistemas autorreplicantes. Nanotecnología.
Bibliografía
Acceda a la bibliografía que el profesorado de la asignatura ha solicitado a la Biblioteca.
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
1. K. Drauz, H. Gröger, O. May, Enzyme Catalysis in Organic Synthesis, Wiley¿VCH, 2012.
2. S. M. Hecht, Bioorganic Chemistry: Peptides and Proteins. Topics in Bioorganic and Biochemistry, Oxford University Press, 1998.
3. S. M. Hecht, Bioorganic Chemistry: Carbohydrates. Topics in Bioorganic and Biochemistry, Oxford University Press, 1999.
4. C. H. Wong, G.M., Whitesides, Enzymes in Synthetic Organic Chemistry, Vol 12, Pergamon Press, Oxford, 1994.
5. N. S. Punekar, Enzymes: Catalysis, Kinetics and Mechanisms, Sprimger, 2018.
6. V. Gotor, I. Alfonso, E. García-Urdiales, Asymmetric Organic Synthesis with Enzymes, Wiley Wiley-VCH, 2008.
7. J. M. Lehn, Supramolecular Chemistry: Concepts and Perspectives, Wiley-VCH, Weiheim, 2006.
8. P. J. Cragg, Practical guide to supramolecular chemistry, Wiley, 2005.
9. W. Steed, J. L. Atwood, Supramolecular chemistry, 2ª ed., Wiley, 2009.
BIBLIOGRAFÍA DE PROFUNDIZACIÓN
1. J. M. Lehn, Ed., Comprehensive Supramolecular Chemistry, Vol 1-9, Elsevier, 1996.
2. J. L. Atwood Ed., Comprehensive Supramolecular Chemistry II, Vol 1-9,2ª ed. Elsevier, 2017.
Lugar de impartición
Facultad de Ciencia y Tecnología. Leioa (Vizcaya).
Facultad de Química. Donostia.
También a través de videoconferencia en la UPNA.