Universidad Pública de Navarra - Nafarroako Univertsitate Publikoa

Módulo/Materia

Tecnologías de la Producción Hortofrutícola, de la jardinería y del paisaje.

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Descripción/Contenidos

- Control de plagas y enfermedades en los cultivos herbáceos y leñosos intensivos así como ornamentales. Métodos de control.

- Control de plagas y enfermedades en los cultivos forzados.

 

 

 

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Descriptores

 

Control de plagas y enfermedades de cultivos ornamentales, forzados, intensivos y leñosos.

 

 

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Competencias específicas

• CE25: Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de Tecnología de la Producción Hortofrutícola: Bases y tecnología de la propagación y producción hortícola, frutícola y ornamental; Control de calidad de productos hortofrutícolas; Comercialización

• CE28: Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de Ingeniería del medio ambiente y del paisaje: Legislación y gestión medioambiental; Principios de desarrollo sostenible; Estrategias de mercado y del ejercicio profesional; Valoración de activos ambientales; Hidrología; Erosión; Material vegetal: producción, uso y mantenimiento; Ecosistemas y biodiversidad; Medio físico y cambio climático; Análisis, gestión y Planes de Ordenación Territorial; Principios de paisajismo; Herramientas específicas de diseño y expresión gráfica; Desarrollo práctico de estudios de impacto ambiental; Proyectos de restauración ambiental y paisajística; Proyectos y Planes de mantenimiento de zonas verdes; Proyectos de desarrollo; Instrumentos para la Ordenación del territorio y del paisaje; Gestión y planificación de proyectos y obras

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Resultados aprendizaje

R1:  Identificar los principales agentes causales de plagas y enfermedades de los cultivos hortícolas, leñosos  y ornamentales. Métodos de control.

R2: Identificar los principales agentes causales de plagas y enfermedades de los cultivos intensivos y forzados. Métodos de control.

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Metodología

Metodología - Actividad	Horas Presenciales	Horas no presenciales
A-1 Clases expositivas/participativas	26
A-2 Prácticas	26	30
A-3 Debates, puestas en común, tutoría grupos	4
A-4 Elaboración de trabajo		20
A-5 Lecturas de material		18
A-6 Estudio individual		22
A-7 Exámenes, pruebas de evaluación	4
A-8 Tutorías individuales
Total	60	90

 

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Idiomas

Castellano, ingles, euskera

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Evaluación

 

 

Resultado de aprendizaje	Sistema de evaluación	Peso (%)	Carácter recuperable
R1, R2	Prueba escrita que recoja los conceptos adquiridos	65 Nota minima para que pondere en la calificacion final 5/10	Recuperable mediante prueba escrita
R1, R2	Informe de practicas que refleje un buen  aprovechamiento de la clase	15	no
R1, R2	Trabajo individual o en grupo pequeño que aplique una parte de la materia (documento escrito)	15	no
R1, R2	Exposicion oral del trabajo	5	no

 

 

 

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Temario

 

Bloque temático I. Introducción y planificación de la asignatura.

 

Tema 1.

Teoría: Introducción a la protección de cultivos. Objetivos de la Entomología Agrícola y la Patología Vegetal. Competencias de la asignatura: conocimientos teóricos y prácticos, aprendizaje autónomo y comunicación oral y escrita. Instrumentos para adquirir las competencias: clases teóricas y prácticas, trabajo bibliográfico, material de lectura, formulación de preguntas con sentido crítico, trabajo individual. Bibliografía y otras fuentes de información. Planificación de la asignatura: asistencia, evaluación y puntuación.

Práctica. Planificación del trabajo bibliográfico. Herramientas de búsqueda y gestión de la información. Criterios de elaboración del documento escrito y presentación oral.

 

Tema 2.

Teoría: Historia y concepto del control de plagas. Concepto de Gestión Integrada de Plagas (GIP). Introducción a los programas de GIP. Marco legislativo y de acción de los programas GIP.

Práctica: Fuentes de información para el diseño de un programa GIP

 

Bloque temático II. Insectos y ácaros fitófagos en cultivos intensivos, forzados, ornamentales y leñosos.

Tema 3.

Teoría: Clasificación de la Clase Insecta: ordenes de interés agrícola. Ordenes Orthoptera, Thysanoptera, Hemiptera, Neuroptera, Lepidoptera, Diptera, Hymenoptera, Coleoptera. Características morfológicas y biológicas. Familias de interés.

Tema 4.

Teoría: Clasificación de la subclase Acari: órdenes de interés agrícola. Características morfológicas y biológicas. Familias de interés.

Práctica: Ordenes de insectos y ácaros.

Tema 5.

Teoría: Plagas polífagas. Morfología, biología, daños y programas de control de: la langosta marroquí, Dociostaurus marrocanus (Orthoptera: Acrididae); el pulgón verde del melocotonero, Myzus persicae (Heteroptera: Aphididae); la mosca blanca del tabaco, Bemisia tabaci (Homoptera: Aleyrodidae); y el trips de las flores, Frankliniella occidentalis (Thysanoptera: Thripidae), el gusano de alambre, Agriotes lineatus (Coleoptera: Elateridae), la araña roja común, Tetranychus urticae (Acari: Tetranychidae).

  Práctica: Clasificación de familias de insectos hemimetábolos (metamorfosis sencilla).

 

Tema 6.

Teoría: Plagas de los cultivos hortícolas. Morfología, biología, daños y programas de control de: el taladro de la alcachofa, Gortyna xanthenes (Lepidoptera: Noctuidae); las orugas del tomate, Helicoverpa armígera, Spodoptera exigua, Chrysodesis chalcites (Lepidoptera: Noctuidae); la polilla del tomate, Tuta absoluta (Lepidoptera: Gelechiidae); las polillas de la patata, Phthorimaea operculella y Tecia solanivora (Lepidoptera: Gelechiidae); las moscas minadoras, Liriomyza trifolii (Diptera: Agromyzidae); el ácaro del bronceado del tomate, Aculops lycopersici (Acari: Eriophyidae); el escarabajo de la patata, Leptinotarsa decemlineata (Coleoptera: Chrysomelidae).

Práctica: Clasificación de familias de insectos holometábolos (metamorfosis compleja).

 

Tema 7.

Teoría: Plagas de los frutales de hueso y pepita. Morfología, biología, daños y programas de control de: el gusano de las manzanas y peras, Cydia pomonella (Lepidoptera: Tortricidae); los taladros de la madera, Zeuzera pyrina (y Cossus cossus) (Lepidoptera: Cossidae); la mosca de las frutas, Ceratitis capitata (Diptera: Tephritidae; el pulgón lanígero del manzano, Eriosoma lanigerum (Hemiptera: Aphididae); el ácaro rojo de los frutales, Panonychus ulmi (Acari: Tetranychidae); la psylla del peral, Cacopsylla pyri (Hemiptera: Psyllidae); el gusano cabezudo, Capnodis tenebrionis (Coleoptera: Buprestidae).

Práctica: Método grado día.

 

Tema 8.

Teoría: Plagas de la vid y el olivo. Morfología, biología, daños y programas de control de: la filoxera de la vid, Viteus vitifoliae (Homoptera: Phyloxeridae), Xylotrechus arvicola (Coleoptera: Cerambycidae), la polilla del racimo, Lobesia botrana (Lepidoptera: Tortricidae), la acariosis de la vid, Calepitrimerus vitis (Acari: Eryophidae); la mosca del olivo Bactrocera oleae (Díptera: Tephritidae)

Práctica: Control biológico en invernadero: microbiológico con baculovirus y Bacillus thuringiensis

 

Tema 9.

Teoría: Plagas de las plantas ornamentales. La cochinilla acanalada Icerya purchasis, el trips del gladiolo, Thrips simplex (Thysanoptera: Thripidae); el pulgón verde del rosal, Macrosiphum rosae (Homoptera: Aphididae), el picudo rojo de las palmeras Rhyncophorus ferrugineus (Coleptera: curculionidae) y el taladro del geranio Cacyreus marshalli (Lepidoptera: Lycaenidae).

Práctica: Control biotécnico-control químico.

 

Bloque temático III. Enfermedades de cultivos herbáceos, leñosos, ornamentales y forzados.

Tema 10.

Teoría: Enfermedades causadas por virus y viroides. Transmisión, epidemiología y manejo de virosis. Principales enfermedades causadas por viroides. Tobamovirus; TMV. Potyvirus; virus de la sharka (PPV). Cucumovirus; virus del mosaico del pepino (CMV). Tospovirus; virus del bronceado del tomate (TSWV). Geminivirus; virus de los amarilleos de tomate y otras hortícolas (TYLCV; TolCDNV).

Práctica: Diagnóstico de enfermedades y detección de patógenos

Práctica: Métodos de muestreo para diagnóstico de enfermedades

Tema 11.

Teoría: Enfermedades causadas por bacterias. Generalidades, ecología y control. Tumores causados por Agrobacterium. Necrosis foliares y otras enfermedades causadas por Pseudomonas y Xanthomonas. Marchiteces vasculares bacterianas: fuego bacteriano de las rosáceas (Erwinia amylovora); Ralstonia solanacearum sensu lato; enfermedades de hortícolas, leñosas y ornamentales causadas por Xylella fastidiosa. Podredumbres blandas: Dickeya, Pectobacterium y otras bacterias de relevancia. Bacterias restringidas a floema: Enfermedades causadas por "Candidatus Liberibacter"; enfermedades de relevancia causadas por fitoplasmas y espiroplasmas.

Práctica: Enfermedades de cultivos leñosos.

Tema 12.

Teoría: Enfermedades causadas por oomicetos y hongos. Tipos de enfermedades, ecología y control. Muerte de plántulas y enfermedades del césped (Pythium, Rhizoctonia). Podredumbres de raíces y cuello. Mildiús. Oídios. Marchiteces vasculares (Fusarium, Verticillium). Roñas: el moteado del manzano (Venturia inaequalis). Necrosis foliares, antracnosis y podredumbres de frutos. Agallas, deformaciones y chancros de leñosas. Royas. Carbones.

Práctica: Protección y control integrado y ecológico de enfermedades.

Tema 13.

Teoría: Enfermedades causadas por nematodos. Ecología daños y clasificación. Nematodos productores de agallas (Meloidogyne). Nematodos productores de quistes (Heterodera y Globodera). Nematodos lesionadores (Pratylenchus).

Práctica: Enfermedades en plantas ornamentales.

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Bibliografía

Acceda a la bibliografía que el profesorado de la asignatura ha solicitado a la Biblioteca.

Bibliografía básica

• Agrios, G.N. 1997. Plant Pathology, 4th ed., Academic Press.
• Caballero, P. y J. Murillo. 2003. Protección de cultivos. Conceptos actuales y fuentes de información. UPNA.
• Norris, R.F., Caswell-Chen, E.P. & Kogan, M. 2003. Concepts in integrated pest management. Prentice Hall, New Jersey
• Schumann, G.L., C.J. D¿Arcy. 2010. Essential plant pathology. APS Press
• Viñuela, E., P. Del Estal, M. Arroyo, A. Adán, F. Budía, J. Jacas, M. González, F. Bahena. 1996. Artrópodos: insectos y ácaros. Monografías de la ETSIA de la Universidad Politécnica de Madrid.
• Jiménez & Montesinos 2010. Enfermedades de las plantas causadas por hongos y oomicetos. Phytoma-SEF
• Andrés & Verdejo 2011 Enfermedades causadas por nematodos fitoparásitos en España. Phytoma-SEF
• Ayllón et al 2016 Enfermedades de plantas causadas por virus y viroides. SEF (versión electrónica en la UPNA)
• López, Murillo, Montesinos, Palacio-Bielsa 2018 Enfermedades de plantas causadas por bacterias. SEF (versión electrónica en la UPNA)

Bibliografía complementaria

• American Phytopathological Society. Compendios de enfermedades. APS Press.
              Chase, A.R. 1987. Compendium of ornamental foliage plant diseases.
              Daughtrey, M. 1995. Compendium of flowering potted plant diseases.
              Davis, R.M. et al. 1997. Compendium of lettuce diseases.
              Jones, A.L., H.S. Aldwinckle. 1990. Compendium of apple and pear diseases.
              Ogawa, J.M. et al 1995. Compendium of stone fruit diseases.
              Pearson, R.C., A.C. Goheen. 1988. Compendium of grape diseases.
              Pernezny, K. et al 2003. Compendium of pepper diseases.
• Davies, R.G. 1989. Introducción a la Entomología. Chapham and Hall, Londres, Reino Unido.
• De Liñan Vicente, C. 1994. Entomología Agroforestal. Ediciones Agrotécnicas, S.L., Madrid.
• De Liñan, C. 2010. Vademécum de productos fitosanitarios.
• Domínguez, F. 1993. Plagas y enfermedades de las plantas cultivadas, 9ª edición. Ediciones Mundi-Prensa, Madrid.
• Fry, W.E. 1982. Principles of Plant Disease Management. Academic Press, New York.
• García Marí, F. J. y F. Ferragut Pérez. 2002. Plagas Agrícolas. Phtytoma-España, Valencia.
• Horst, R.K. 2008. Westcott's plant disease handbook. Springer
• Jiménez-Díaz, R., E. Montesinos. 2010. Enfermedades de las plantas causadas por hongos y oomicetos: naturaleza y control integrado. SEF-Phytoma
• Maroto, J.V. 1997. Etiología y descripción de las principales fisiopatías de la horticultura mediterránea. Ed. Promociones LAV, Valencia.
• MAPA. 2004. Lo sparásitos de la vid: estrategias de protección razonada. [recurso electrónico en línea, BUPNA] MAPA-Mundi Prensa
• Melgarejo P, García-Jiménez J, Jordá MC, López MM, Andrés MF, Durán-Vila N. 2010. Patógenos de plantas descritos en España. In. Madrid: Sociedad Española de Fitopatología - Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.Munk, L. B.M. Cooke. 2008. Sustainable disease management in a European context (recurso electrónico en línea, BUPNA) Springer
• Patología Vegetal. 1996. Tomos I y II. Sociedad Española de Fitopatología.
• Pérez Martínez, J.L. 2012. Plagas y enfermedades del viñedo en La Rioja. Consejería de Agricultura, La Rioja.
• Punja, Z.K., S. H. De Boer, H. Sanfaçon. 2007. Biotechnology and plant disease management [recurso electrónico en línea, BUPNA]. CAB International
• Parry, D.W. 1990. Plant Pathology in Agriculture. Cambridge Univ. Press.
• Smith, I.M., Dunez, J., Lelliot, R.A., Phillips, D.H., Archer, S.A. 1992. Manual de enfermedades de las plantas. Ed. Mundi Prensa.

 

 Recursos en la web:
http://www.inra.fr/Internet/Produits/HYPPZ/pa.htm (297 fichas de plagas agrícolas. En francés e inglés)
http://www.caf.wvu.edu/kearneysville/wvufarm9.html (Plagas de frutales)
http://ipmworkd.umn.edu/cancelado/keypestsSp.htm (Plagas claves y vínculos www)

 

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Lugar de impartición

Aulario, Seminarios y Laboratorios del Departamento de Producción Agraria, Instituto Agrobiotecnologia

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