Código: 506305 | Asignatura: BIORREACTORES | ||||
Créditos: 6 | Tipo: Obligatoria | Curso: 3 | Periodo: 1º S | ||
Departamento: Ciencias | |||||
Profesorado: | |||||
GIL BRAVO, ANTONIO (Resp) [Tutorías ] |
Estequiometría, termodinámica y cinética de las reacciones microbianas. Diseño de biorreactores homogéneos ideales. Comportamiento no ideal. Bio- rreactores heterogéneos. Fermentadores industriales: escalado e introducción a los sistemas de esterilización y control.
CB5 - Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía
CG3 - Tener las habilidades experimentales y analíticas para trabajar con autonomía en un laboratorio siendo capaz de plantear experimentos y de describir, analizar, evaluar e interpretar la información resultante para proponer soluciones alternativas y novedosas frente a problemas conocidos y/o emergentes.
CE16 - Diseñar equipos para el intercambio de calor y materia, así como realizar los cálculos básicos de diseño de biorreactores.
RA5. Conocer el principio de operación e identificar y conocer los distintos tipos de biorreactores.
RA6. Integrar las bases del diseño de los diferentes tipos de biorreactores.
RA7. Identificar los sistemas de control y esterilización de fermentadores industriales.
RA8. Identificar los principales tipos de biorreactores industriales y comprender las aplicaciones de cada uno de ellos en la obtención de distintos productos biotecnológicos.
Metodología - Actividad | Horas Presenciales | Horas no presenciales |
A-1 Clases expositivas/participativas | 28 | |
A-2 Prácticas | 28 | |
A-3 Realización de trabajos/proyectos en grupo | 15 | |
A-4 Estudio y trabajo autónomo del estudiante | 65 | |
A-5 Tutorías | 10 | |
A-6 Pruebas de evaluación | 4 | |
Total | 60 | 90 |
El alumno tiene dos opciones para aprobar la asignatura:
Evaluación continua:
Resultado de aprendizaje | Sistema de evaluación | Peso (%) | Carácter recuperable |
RA4, RA5, RA6, RA7, RA8 | Prueba escrita. Prueba que recoja los conceptos adquiridos (NPE). | 65% | No recuperable. |
RA4, RA5, RA6, RA7, RA8 | Trabajos e informes del trabajo experimental. Los realizados en las actividades prácticas (NPP). | 20% | No recuperable. |
RA4, RA5, RA6, RA7, RA8 | Trabajos e informes. Los realizados en proyectos individuales o en grupo (NT) | 15% | No recuperable. |
La nota final (NF) de la asignatura se calculará como: NF = [0,65x(NPE)] + [0,20x(NPP)] + [0,15x(NT)]
Será necesario alcanzar una calificación equivalente al 40% en cada apartado para poder superar la asignatura. Se aplicará la normativa vigente sobre plagio de trabajos. Los alumnos en esta situación tendrán que presentarse directamente a la convocatoria de recuperación.
Evaluación global:
Resultado de aprendizaje | Sistema de evaluación | Peso (%) | Carácter recuperable |
RA4, RA5, RA6, RA7, RA8 | Prueba escrita que recoja los conceptos adquiridos (NPE). | 75% | Recuperable mediante prueba escrita. |
RA4, RA5, RA6, RA7, RA8 | Pruebas e informes del trabajo realizado en las actividades prácticas (NPP). | 25% | No recuperable. |
La nota final (NF) de la asignatura se calculará como: NF = [0,75x(NPE)] + [0,25x(NPP)]
Tema 1. Introducción a la Ingeniería de las Reacciones Bioquímicas
Tema 2. Cinética Enzimática
Tema 3. Cinética Microbiana
Tema 4. Inmovilización de Enzimas y Biocatalizadores
Tema 5. Diseño de Biorreactores
Tema 6. Diseño de Fermentadores
Preparación de enzimas soportadas
Efecto de variables operacionales en la producción de bioetanol
Tratamiento biológico de aguas residuales
Acceda a la bibliografía que el profesorado de la asignatura ha solicitado a la Biblioteca.
Ingeniería de los Bioprocesos. J.M Díaz Fernández. Editorial Paraninfo (2012).
Ingeniería de Reactores. J.M. Santamaría, J. Herguido, M.A. Menéndez, A. Monzón. Editorial Síntesis (1999).
Ingeniería de las Reacciones Químicas. O. Levespiel. Editorial Reverté (1979).
Lehninger-Principios de Bioquímica. Sexta Edición. D.L. Nelson, M.M. Cox. Ediciones Omega (2013).
Clases magistrales en el Aulario, Campus Arrosadía.
Prácticas en los laboratorios del Departamento de Ciencias