Código: 501608 | Asignatura: CULTIVOS HORTÍCOLAS | ||||
Créditos: 6 | Tipo: Optativa | Curso: 3 | Periodo: 2º S | ||
Departamento: Producción Agraria | |||||
Profesorado: | |||||
LARRAYA RETA, LUIS MARIA [Tutorías ] | FARRAN BLANCH, MARÍA INMACULADA [Tutorías ] |
- Tecnologías que modifican la climatología y el suelo en los cultivos hortofrutícolas y ornamentales.
- Especies y variedades más importantes de de cultivos hortícolas. Sus particularidades y técnicas culturales que condicionan la eficacia y sostenibilidad de las explotaciones hortícolas.
- Tecnología para el forzado de cultivos intensivos al aire libre y bajo cubierta.
CT2.-Capacidad para la comunicación eficaz oral y escrita
CT5.-Capacidad para trabajar en equipo
Metodología - Actividad |
Horas Presenciales |
Horas no presenciales |
A-1 Clases expositivas/participativas |
27 |
40 |
A-2 Prácticas |
24 |
30 |
A-3 Debates, puestas en común, tutoría grupos |
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A-4 Elaboración de trabajo |
6 |
20 |
A-5 Lecturas de material |
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A-6 Estudio individual |
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A-7 Exámenes, pruebas de evaluación |
3 |
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A-8 Tutorías individuales |
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... |
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Total |
60 |
90 |
Aspecto |
Criterios |
Instrumento |
Peso* |
CT2, CT5, CE25, CE27, CE28 |
Participación ACTIVA |
Registro del Profesor/a |
5% (NR) |
CE25, CE27, CE28 |
Conocimiento de conceptos de la materia |
Prueba escrita que recoja los conceptos adquiridos. Nota mínima requerida=5/10 |
50% (R) |
CT2, CE25, CE27, CE28 |
Elaboración de trabajo individual |
Trabajo individual que aplique, analice, desarrolle o recoja una parte de la materia. |
15% (NR) |
CT2, CT5, CE25, CE27, CE28 |
Realización de trabajo en grupo |
Trabajo en grupo que resuelva los problemas y analice los resultados obtenidos en prácticas. Presentación del trabajo de forma coordinada y homogénea. |
30% (R) |
*NR: No recuperable; R: Recuperable mediante prueba escrita.
BLOQUE 1: Introducción a la Horticultura
Tema 1. La horticultura española. Historia, concepto y acepciones de la horticultura. Características del cultivo hortícola. Tipos de explotaciones. La horticultura en España y la UE. La horticultura en el Valle del Ebro.
BLOQUE 2: Tecnología de la Propagación
Tema 2. Técnicas de propagación en cultivos hortícolas. Propagación sexual en especies hortícolas. El mercado de las semillas hortícolas. Producción de semilla comercial. Calidad de la semilla hortícola. Propagación asexual en especies hortícolas.
Tema 3. Semilleros: Tecnología y legislación. Conceptos y definiciones. Sustratos y medios para la producción de planta hortícola. Técnicas y labores culturales más importantes. Legislación. El pasaporte fitosanitario.
BLOQUE 3: Tecnología de la Producción
Tema 4. Técnicas y sistemas de modificación del clima. Introducción: principales elementos del clima y su acción sobre los cultivos hortícolas. Materiales utilizados en la protección de los cultivos contra bajas temperaturas: Plásticos y vidrio. Características técnicas de estos materiales. Invernaderos: tipología y climatización. Acolchados, túneles bajos y cubiertas flotantes.
Tema 5. Técnicas de manejo y modificación del suelo. Introducción: principales elementos del suelo y su acción sobre los cultivos hortícolas. Desinfección de suelos. La fertilización en horticultura. Sistemas de cultivo sin suelo: Tipología, sustratos y manejo. La solución nutritiva. Cultivos enarenados.
Tema 6. Técnicas de cultivo en horticultura. Labores de cultivo en horticultura. El riego en horticultura: fertirrigación. Rotaciones y alternativas.
BLOQUE 4: Los Cultivos Hortícolas
Tema 7. Cultivos hortícolas aprovechables por sus hojas o tallos. Lechuga. Col. Espárrago. Apio. Espinaca. Acelga. Escarola. Situación actual del cultivo. Morfología y fisiología del cultivo. Exigencias de clima y suelo. Material vegetal. Ciclos de cultivo. Tecnología de la producción. Recolección y comercialización.
Tema 8. Cultivos hortícolas aprovechables por sus frutos I. Melón. Sandía. Pepino. Calabacín. Situación actual del cultivo. Morfología y fisiología del cultivo. Exigencias de clima y suelo. Material vegetal. Ciclos de cultivo. Tecnología de la producción. Recolección y comercialización.
Tema 9. Cultivos hortícolas aprovechables por sus frutos II. Tomate. Pimiento. Berenjena. Fresón. Situación actual del cultivo. Morfología y fisiología del cultivo. Exigencias de clima y suelo. Material vegetal. Ciclos de cultivo. Tecnología de la producción. Recolección y comercialización.
Tema 10. Cultivos hortícolas aprovechables por sus inflorescencias. Alcachofa. Coliflor. Bróculi. Situación actual del cultivo. Morfología y fisiología del cultivo. Exigencias de clima y suelo. Material vegetal. Ciclos de cultivo. Tecnología de la producción. Recolección y comercialización.
Tema 11. Cultivos hortícolas aprovechables por sus raíces y bulbos. Zanahoria. Ajo. Cebolla. Situación actual del cultivo. Morfología y fisiología del cultivo. Exigencias de clima y suelo. Material vegetal. Ciclos de cultivo. Tecnología de la producción. Recolección y comercialización.
Tema 12. Cultivos hortícolas aprovechables por sus vainas y semillas. Judías verdes. Guisantes verdes. Habas verdes. Situación actual del cultivo. Morfología y fisiología del cultivo. Exigencias de clima y suelo. Material vegetal. Ciclos de cultivo. Tecnología de la producción. Recolección y comercialización.
Acceda a la bibliografía que el profesorado de la asignatura ha solicitado a la Biblioteca.
Alarcón A.L. 2000. Tecnología para cultivos de alto rendimiento. Ed. Novedades Agrícolas. Murcia. 460 pp.
Camacho Ferre F. 2003. Técnicas de producción en cultivos protegidos. Ed. Cajamar.
Díaz T., Espí E., Fontecha A., Jiménez J.C., López J. y Salmerón, A. 2001. Los filmes plásticos en la producción agrícola. REPSOL YPF. Ed.
Mundi-Prensa. Madrid. 320 pp.
Hartmann H.T., Kester D.E., Davies F.T. y Geneve R.L. 2002. Plant propagation. Principles and Practices. Ed. Prentice Hall. USA.
Maroto J.V. 2002. Horticultura Herbácea Especial. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.
Maroto J.V. 2008. Elementos de Horticultura General. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.
Matallana A. y Montero J.I. 2001. Invernaderos. Diseño, construcción y climatización. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.
Papaseit P., Badiola J. y Armengol E. 1997. Los plásticos y la agricultura. Ed. Ediciones de horticultura S.L. Tarragona.
Pina Lorca, J.A. 2008. Propagación de plantas. Ed. Universidad Politécnica de Valencia.
Resh H.M. 2001. Cultivos hidropónicos. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.
SECH (Ed.). 2001. La Horticultura Española. Ed. Ediciones de Horticultura S.L. Tarragona.
Urrestarazu Gavilán M.C. 2005. Tratado de cultivo sin suelo. Ed. Mundi-Prensa. Madrid. 914 pp.
Vilarnau A. y González J. 1999. Planteles, semilleros, viveros. Ed. Ediciones de Horticultura. Tarragona.