Universidad Pública de Navarra - Nafarroako Univertsitate Publikoa
Universidad Pública de Navarra
| Código: 501601 | Asignatura: GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL | ||||
| Créditos: 6 | Tipo: Obligatoria | Curso: 3 | Periodo: 2º S | ||
| Departamento: Producción Agraria | |||||
| Profesorado: | |||||
| IRIGOYEN IRIARTE, IGNACIO [Tutorías ] | SECO MENESES, ANDRÉS [Tutorías ] | ||||
| NIETO GOROSTIDI, CÉSAR ISRAEL [Tutorías ] | SORET LAFRAYA, BEATRIZ (Resp) [Tutorías ] | ||||
Descripción/Contenidos
Estudio de impacto ambiental: El inventario ambiental. Métodos de identificación de impactos. Valoración cualitativa y cuantitativa de impactos. Medidas protectoras y correctoras.
Caracterización y minimización de residuos, efluentes y otros tipos de contaminantes en las explotaciones agroganaderas y en las industrias agroalimentarias.
Aprovechamiento y valorización de subproductos agroindustriales. Fundamentos básicos de las tecnologías de tratamiento de residuos y efluentes agroindustriales.
Aprovechamiento y valorización de los residuos ganaderos: compostaje, producción de biogás, uso agronómico.
Aprovechamiento y valorización de subproductos de origen vegetal.
Competencias genéricas
- CB1: Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio.
- CB3: Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.
- CB4: Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado.
- CT1.-Capacidad para desarrollar actividades en el ámbito de la Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural asumiendo un compromiso social, ético y sostenible
- CT8.-Capacidad para trabajar por proyectos
- CT9.- Capacidad para dirigir y liderar proyectos
Competencias específicas
- CG2.-Conocimiento adecuado de los problemas físicos, las tecnologías, maquinaria y sistemas de suministro hídrico y energético, los limites impuestos por factores presupuestarios y normativa constructiva, y las relaciones entre las instalaciones o edificaciones y explotaciones agrarias, las industrias agroalimentarias y los espacios relacionados con la jardinería y el paisajismo con su entorno social y ambiental, así como la necesidad de relacionar aquellos y ese entorno con las necesidades humanas y de preservación del medio ambiente.
- CG5.-Capacidad para la redacción y firma de estudios de desarrollo rural, de impacto ambiental y de gestión de residuos de las industrias agroalimentarias explotaciones agrícolas y ganaderas, y espacios relacionados con la jardinería y el paisajismo.
- CE14.-Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de Ecología. Capacidad para desarrollar Estudios de Impacto Ambiental: evaluación y corrección
- CE16.-Capacidad para gestionar y aprovechar subproductos agroindustriales
- CE28.-Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de Ingeniería del medio ambiente y del paisaje: Legislación y gestión medioambiental; Principios de desarrollo sostenible; Estrategias de mercado y del ejercicio profesional; Valoración de activos ambientales; Hidrología; Erosión; Material vegetal: producción, uso y mantenimiento; Ecosistemas y biodiversidad; Medio físico y cambio climático; Análisis, gestión y Planes de Ordenación Territorial; Principios de paisajismo; Herramientas específicas de diseño y expresión gráfica; Desarrollo práctico de estudios de impacto ambiental; Proyectos de restauración ambiental y paisajística; Proyectos y Planes de mantenimiento de zonas verdes; Proyectos de desarrollo; Instrumentos para la Ordenación del territorio y del paisaje; Gestión y planificación de proyectos y obras.
Resultados aprendizaje
| Resultados de Aprendizaje | Contenido | Actividad formativa | Instrumento de Evaluación |
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R1. Conocer el contenido y la metodología para desarrollar un Estudio de Impacto Ambiental
R2. Identificar y aplicar procedimientos cualitativos y cuantitativos de valoración de impactos ambientales y las medidas correctoras pertinentes. |
Inventario ambiental. Métodos de identificación de impactos. Valoración cualitativa y cuantitativa de impactos. Medidas protectoras y correctoras. | A1, A4, A5, A6, A7 | Prueba Escrita. Trabajo en Grupo |
| R3. Identificar las estrategias, procedimientos y tecnologías más adecuadas para diagnosticar, gestionar y minimizar el impacto ambiental de los subproductos de las industrias agroalimentarias y minimizar su impacto ambiental. | Caracterización y minimización de residuos, efluentes y otros contaminantes en explotaciones agroganaderas e industrias agroalimentarias; sistemas de gestión; tratamiento de residuos y efluentes. | A1, A4, A5, A6, A7 | Prueba Escrita. Trabajo en Grupo |
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R4. Identificar las estrategias, procedimientos y tecnologías más adecuadas para valorizar y gestionar los residuos de las explotaciones ganaderas y los subproductos de las explotaciones agrarias.
R5. Conocer las técnicas y procedimientos más habituales para el aprovechamiento energético de los residuos agrícolas, ganaderos y de industrias agroalimentarias. |
Aprovechamiento y valorización de los subproductos en el sector primario: compostaje, producción de biogás, uso agronómico | A1, A4, A5, A6, A7 | Prueba Escrita. Trabajo en Grupo |
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RESULTADOS APRENDIZAJE ENAEE: |
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Metodología
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Metodología - Actividad |
Horas Presenciales |
Horas no presenciales |
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A-1 Clases expositivas/participativas |
28 |
20 |
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A-2 Prácticas |
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A-3 Debates, puestas en común, tutoría grupos |
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A-4 Elaboración de trabajo |
30 |
35 |
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A-5 Lecturas de material |
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15 |
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A-6 Estudio individual |
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20 |
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A-7 Exámenes, pruebas de evaluación |
2 |
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A-8 Tutorías individuales |
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... |
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Total |
60 |
90 |
Evaluación
| Resultado de aprendizaje | Sistema de evaluación | Peso (%) | Carácter recuperable |
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R1, R2, R3, R4, R5
CT1, CG2, CG5, CE14, CE16, CE28 |
Prueba escrita que recoja los conceptos adquiridos (identificación de conceptos clave y comprensión de conocimientos teóricos de la materia) |
40 % Nota mínima para ponderar en la calificación final = 5/10 |
Si Mediante examen en el periodo de evaluación de recuperación |
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R1, R2, R3, R4, R5 CT1, CT8, CT9, CG5, CE14, CE16, CE28 |
Trabajo en grupo que resuelva los problemas y analice los resultados. Presentación del trabajo de forma coordinada y homogénea. |
60 % |
Si
Entregando el trabajo corregido según indicaciones y fechas establecidas por el profesorado. |
Mínimo de asistencia a sesiones prácticas y seminarios requerido para superar la asignatura = 75%.
Temario
MÓDULO I. INTRODUCCION ASIGNATURA
- Desarrollo sostenible.
- Crecimiento versus desarrollo.
- Principios del desarrollo sostenible: ambiental, económico y social.
- Sostenibilidad del sector primario; incidencias del sector primario en el medioambiente.
- Indicadores de sostenibilidad.
- El medioambiente como oportunidad.
- Certificaciones ambientales.
MÓDULO II. ESTUDIOS PARA LA OBTENCION DE LA AUTORIZACION AMBIENTAL DE PLANES, ACTIVIDADES Y/O PROYECTOS
- Legislación relativa a la autorización ambiental de planes, actividades y/o proyectos.
- Tipos de estudios ambientales.
- El inventario ambiental.
- Métodos y herramientas de identificación de impactos y afecciones.
- Métodos y herramientas de valoración cualitativa y cuantitativa de impactos y afecciones.
- Medidas protectoras y correctoras.
- Procedimiento de tramitación de autorizaciones ambientales.
MÓDULO III. GESTION Y TRATAMIENTO DE EMISIONES Y RESIDUOS
- Legislaciones trasversales: Ley de residuos y suelos contaminados, IPPC, Plan nacional integrado de residuos, aguas (Directiva nitratos), calidad del aire, otras (hábitats, lugares interés comunitario....)
- Reducción de emisiones y residuos. Mejores Técnicas Disponibles (MTD)
- Sistemas de tratamiento de residuos, aguas y olores
- Aplicación agrícola de lodos, purines y estiércoles:
MÓDULO IV. DESARROLLO PRACTICO DE ESTUDIOS AMBIENTALES
- Caracterización y minimización de impactos en industrias agroalimentarias.
- Caracterización y minimización de impactos en explotaciones agroganaderas.
- Caracterización y minimización de impactos en infraestructuras rurales.
Bibliografía
Acceda a la bibliografía que el profesorado de la asignatura ha solicitado a la Biblioteca.
Básica
- Base de datos del IBERLex: http://www.boe.es/aeboe/consultas/bases de datos/iberlex.php
- Base de datos EUR-Lex: http://europa.eu/documentacion/legislacion/index_es.htm
- Página del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino: http://www.mma.es/portal/secciones/normativa
- Boletín Oficial de Navarra, Ley Foral 4/2005 de 22 de marzo de intervención para la protección ambiental.
- Boletín Oficial de Navarra, Decreto Foral 93/2006 de 28 de diciembre por el que se aprueba el reglamento de desarrollo de la Ley Foral 4/2005, de 22 de marzo, de intervención para la protección ambiental.
- Conesa V., Guía metodológica para la evaluación del impacto ambiental, Ed. Mundiprensa, 2009.Borderías Uribeondo, M.P. y Muguruza Cañas, C. Evaluación de Impacto Ambiental. Publicaciones de la UNED. Madrid, 2008.
Complementaria
- Boixadera J. y Teira, R. M. (eds.) Aplicación agrícola de residuos orgánicos. 5º Curso de Ingeniería Ambiental: Lleida, 23-24-25 de abril, 2001.
- Costa, P. (coordinador) Residuos ganaderos: jornadas técnicas. Fundación La Caixa. 1993.
- Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino. (2005-2006). Guías MTD en la industria alimentaria. Centro de publicaciones del Ministerio de Medio Ambiente.
- Moral R, Muro J., Irigoyen I. 2010. Manejo, dosificación y gestión agronómica del compost. Universidad Miguel Hernandez. Apuntes Master Red Española de Compostaje.
- Peña Castiñeira, F.J. Residuos ganaderos y medio ambiente. Fundación Semana Verde de Galicia. 1996.
- Seoánez Calvo, M. (2003). Manual de tratamiento, reciclado, aprovechamiento y gestión de las aguas residuales de las industrias agroalimentarias. Ed. Mundi-Prensa.