Universidad Pública de Navarra - Nafarroako Univertsitate Publikoa
Universidad Pública de Navarra
| Código: 501303 | Asignatura: PRODUCCIONES ANIMALES | ||||
| Créditos: 6 | Tipo: Obligatoria | Curso: 2 | Periodo: 1º S | ||
| Departamento: Producción Agraria | |||||
| Profesorado: | |||||
| PURROY UNANUA, ANTONIO [Tutorías ] | INSAUSTI BARRENECHEA, MIREN KIZKITZA (Resp) [Tutorías ] | ||||
| SARRIES MARTINEZ, MARÍA VICTORIA [Tutorías ] | |||||
Descripción/Contenidos
Bases de la producción animal. Nutrición animal.
Características productivas de las diferentes especies animales.
Identificación de los principales sistemas de producción.
Principales productos obtenidos de cada especie y su contexto socio-económico.
Aplicaciones de la biotecnología en producción animal.
Descriptores
Especies ganaderas, sistemas de producción, producciones y productos de origen animal
Competencias genéricas
- CT2: Capacidad para la comunicación eficaz oral y escrita.
- CT5: Capacidad para el trabajo en equipos multidisciplinares y multiculturales
- CB1: Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio.
Competencias específicas
- CG2: Conocimiento adecuado de los problemas físicos, las tecnologías, maquinaria y sistemas de suministro hídrico y energético, los limites impuestos por factores presupuestarios y normativa constructiva, y las relaciones entre las instalaciones o edificaciones y explotaciones agrarias, las industrias agroalimentarias y los espacios relacionados con la jardinería y el paisajismo con su entorno social y ambiental, así como la necesidad de relacionar aquellos y ese entorno con las necesidades humanas y de preservación del medio ambiente
- CE11: Capacidad para conocer y aplicar las bases de la producción animal. Capacidad para definir y diseñar instalaciones ganaderas
- CE12: Capacidad para conocer las aplicaciones de la biotecnología en la ingeniería agrícola y ganadera
- CE22: Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de Tecnologías de la producción animal: Anatomía animal; Fisiología animal; Sistemas de producción, protección y explotación animal; Técnicas de producción animal; Genética y mejora animal
Resultados aprendizaje
- R1 Comprender la importancia de la Producción Animal
- R2 Conocer las características productivas de los animales
- R3 Identificar los sistemas de Produción Animal
- R4 Conocer los principios de la nutrición animal
- R5 Conocer los principales productos de origen animal y su contexto socio-económico
- R6 Analizar las aplicaciones de la biotecnoloigía a la producción ganadera
RESULTADOS APRENDIZAJE ENAEE:
ENAEE-6: La capacidad de aplicar su conocimiento y comprensión al análisis de la ingeniería de productos, procesos y métodos.
ENAEE-17: Funcionar de forma efectiva tanto de forma individual como en equipo.
ENAEE-18: Utilizar distintos métodos para comunicarse de forma efectiva con la comunidad de ingenieros y con la sociedad en general.
Metodología
| Metodología - Actividad | Horas Presenciales | Horas no presenciales |
| A-1 Clases expositivas/participativas | 22.5 | |
| A-2 Prácticas | 22.5 | |
| A-3 Debates, puestas en común, tutoría grupos | ||
| A-4 Elaboración de trabajo | 12 | 22.5 |
| A-5 Lecturas de material | 30 | |
| A-6 Estudio individual | 37,5 | |
| A-7 Exámenes, pruebas de evaluación | 3 | |
| A-8 Tutorías individuales | ||
| ... | ||
| Total | 60 | 90 |
Evaluación
| Resultado de aprendizaje | Sistema de evaluación | Peso (%) | Carácter recuperable |
| R1, R3, R5 | Registro del Profesor/a | 15% | No |
| R1, R2, R3, R4, R5, R6 | Prueba escrita que recoja los conceptos adquiridos | 50% Para aprobar la asignatura se requerirá un mínimo de un 5 sobre 10 en esta parte | Recuperable mediante prueba escrita |
| R2, R3, R4, R5 | Trabajo en grupo de pequeño alcance que aplique, analice, desarrolle o recoja una parte de la materia | 10% | No |
| R1, R2, R3, R4, R5, R6 | Trabajo en grupo que resuelva los problemas y analice los resultados. Presentación del trabajo de forma coordinada y homogénea. | 25% | No |
Temario
1- Importancia de la producción animal
2- Producciones animales: tipos y características
3- Razas y mejora genética animal
4.- Calidad de las producciones animales
5.- Fundamentos de la producción animal. Biotecnología animal
6.- Sistemas de producción extensivos
7.- Sistemas de producción intensivos
8.- Producción animal y medioambiente. Gestión de residuos
9.- Seguridad alimentaria y trazabilidad
10.- Bienestar animal. Bioseguridad. Transporte
11.- Alojamientos e instalaciones
Bibliografía
Acceda a la bibliografía que el profesorado de la asignatura ha solicitado a la Biblioteca.
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Y COMPLEMENTARIA
-Buxadé, C. (1995) Zootecnia. Bases de la Producción Animal. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid
-Cole, H. H. y Ronning, M. (1980) Curso de Zootecnia. Editorial Acribia. Zaragoza,
- EAAP (1994) Proceedings of the Fourth Zodiac Symposium Biological basis of sustainable animal production. Wageningen, The Netherlands
- FAO (2009) El estado mundial de la agricultura y la alimentación. La ganadería, a examen, FAO, Roma.
- FAO (2009) La larga sombra del ganado. Problemas ambientales y opciones. FAO, Roma.
- Pond, W. G. (2006) .Introducción a la Ciencia Animal. Editorial Acribia. Zaragoza
- Wadsworth, J. (1997) Análisis de Sistemas de Producción Animal - Tomo 1: las Bases Conceptuales. (Estudio FAO Producción y Sanidad Animal 140/2), FAO, Roma.
- Wadsworth, J. (1997) Análisis de Sistemas de Producción Animal - Tomo 2: Las Herramientas Básicas. (Estudio FAO Producción y Sanidad Animal 140/2) FAO, Roma.