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Gastronomía


Taller de cerveza

Presentación

Créditos ECTS: 1

En este taller se van a exponer los principios básicos de la elaboración de cerveza a través de diferentes charlas divulgativas. Además, se aprenderá a reconocer los principales atributos de calidad de diferentes tipos de cervezas mediante sesiones de degustación.

Objetivos:

- Conocer los principios básicos de la elaboración de la cerveza.

- Reconocer los principales tipos de cerveza a través de su degustación.

- Reconocer los atributos de calidad de cada tipo de cerveza, sabores y aromas característicos y detectar posibles defectos.

- Ofrecer pautas de elaboración como guía básica de elaboración casera de cerveza.